Il lino è una pianta conosciuta per le sue proprietà benefiche nell'antica Russia. La farina si ottiene macinando i semi di lino. Contiene fibre, magnesio, potassio, vitamina B1, B2, B6, proteine vegetali e molte altre sostanze di cui il corpo ha bisogno. Per ottenere il massimo dalla farina di semi di lino, aggiungila alla tua dieta quotidiana. Il modo migliore è cucinare i pasti usando la farina di semi di lino. Se fai frittelle salutari con farina di semi di lino, otterrai un delizioso piatto per la colazione. E quelli che aderiscono a una dieta sana apprezzeranno sicuramente i pancake teneri.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 1 tazza di farina di grano
- - 1, 5 tazze di kefir
- - 0, 5 tazze di farina di lino
- - 0, 5 cucchiaini di soda
- - 1 cucchiaio di aceto di mele
- - 1 cucchiaio di olio d'oliva raffinato
- -1 cucchiaio di olio di girasole raffinato
- - sale qb
- - 1 uovo
Manuale di istruzioni
1
Versa il kefir in una tazza profonda, aggiungi l'uovo. Batti bene. Setacciare la farina di grano e aggiungerla al kefir. Sbatti bene con una frusta. Setacciare la farina di semi di lino, aggiungerla al composto e mescolare bene.
Spegnere la soda con un cucchiaio di aceto di mele e aggiungerla al composto. Versare un cucchiaio di olio d'oliva. Sbatti bene con una frusta.
2
Quando il composto per preparare frittelle con farina di lino è pronto, scalda bene la padella e versaci sopra dell'olio vegetale. Procedere alla cottura dei pancake. Versare il composto in una padella con un cucchiaio grande. Giralo in diverse direzioni in modo che la miscela si sparga sulla padella in uno strato sottile.
3
Non appena compaiono dei buchi sul pancake, giralo dall'altra parte. Togliere dalla padella non appena i pancakes sono dorati e sul retro. Versare olio vegetale solo quando si cuociono i primi pancake.
Se usi una padella con rivestimento ceramico, tutte le altre frittelle con farina di semi di lino saranno facilmente rimosse senza l'uso di olio.
Consigli utili
Se è più facile preparare un composto per frittelle con farina di semi di lino in un mixer, utilizzare un mixer per questo.