Il porridge di grano saraceno è senza dubbio un piatto salutare. Il porridge viene consumato con latte e zucchero, funghi e salsa. Ma succede che il porridge rimane. Non correre a buttarlo via, dai residui puoi cucinare alcuni piatti semplici ma molto gustosi.
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Casseruola di grano saraceno con carne
Avrai bisogno di:
- porridge di grano saraceno - 2 cucchiai;
- carne bollita - 500 gr;
- cipolle - 1 testa;
- panna acida - 3-4 cucchiai;
- maionese - 100 gr;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- sale, aglio secco;
- lievito per il test - 1/2 cucchiaino;
- olio di semi di girasole.
Tritare finemente la cipolla, soffriggere in una padella per 3-4 minuti, in questo momento tritare la carne a cubetti, aggiungerla alla cipolla. Metti la cipolla e la carne in una ciotola, lascia raffreddare, aggiungi la panna acida e mescola.
Trasformiamo il porridge di grano saraceno in purè di patate (puoi usare un frullatore o un tritacarne), aggiungere maionese, formaggio, grattugiato, sale, aglio e lievito. Mescola tutto accuratamente. Lubrificare la teglia con olio di semi di girasole, distribuire 1/2 della massa di grano saraceno, quindi mettere il ripieno, coprire con la massa rimanente. Mettiamo il modulo nel forno preriscaldato a 180-200 gradi e inforniamo per 20-25 minuti.
Cotolette magre con patate
ingredienti:
- porridge di grano saraceno - 2 cucchiai;
- patate crude - 2-3 pezzi;
- sale, pepe;
- olio di semi di girasole.
Sbucciare le patate, grattugiare su una grattugia media, spremere leggermente il succo. Trasferiamo il porridge di grano saraceno in una ciotola, aggiungiamo patate grattugiate, sale e pepe a piacere, mescoliamo accuratamente. Dalla massa risultante formiamo le cotolette e le friggiamo su entrambi i lati sotto il coperchio fino a dorarle.
Frittelle di grano saraceno con latte condensato
Avrai bisogno di:
- porridge di grano saraceno - 1 cucchiaio;
- uovo - 1 pz;
- latte condensato - 1-2 cucchiai;
- olio di semi di girasole.
Metti il porridge in una ciotola, rompi l'uovo, versa il latte condensato e mescola accuratamente. Portare l'olio a ebollizione in una padella e distribuire la massa risultante con un cucchiaio. Friggere le frittelle su entrambi i lati per 2-3 minuti.
Frittelle Di Grano Saraceno
Per prepararli avrai bisogno di:
- porridge di grano saraceno - 2 cucchiai;
- uova - 2 pezzi;
- latte - 1 cucchiaio;
- zucchero - 2 cucchiai;
- burro - 30 gr;
- farina - 1/2 cucchiaio;
- lievito in polvere 1/2 cucchiaino
Mescolare il porridge con lo zucchero e scorrere in un tritacarne. Nella massa risultante (purea) aggiungere latte e uova, mescolare accuratamente. Mescolare il lievito con la farina e versare piccole porzioni in purè di patate, impastare la pastella. Riscaldiamo la padella, unta con olio di semi di girasole, e vi versiamo l'impasto con un mestolo. I pancakes vengono fritti per 2 minuti su ciascun lato. Ungere le frittelle finite con il burro.
