La frittata è stata a lungo uno dei piatti più semplici, nutrienti e veloci. Puoi aggiungervi qualunque cosa il tuo cuore desideri, dalle salsicce alle verdure fresche. Oggi, le uova strapazzate in aerogrill, che possono essere cotte in quindici o venti minuti, sono particolarmente popolari.
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Frittata classica
Per preparare una classica frittata, devi prendere 5 uova di gallina, 250 ml di latte fresco e sale a piacere. Le uova sono ordinatamente rotte dal lato smussato del coltello, versate in una ciotola e mescolate con latte. Quindi vengono salati, se desiderato, viene aggiunto un po 'di condimento e montato con un mixer o una frusta da cucina. La miscela di frittata montata viene versata in uno stampo, posizionata sulla griglia centrale di una griglia ad aria, riscaldata a 200 ° C e cotta in essa per quindici o venti minuti.
Quando si monta una frittata con una frusta da cucina, è sufficiente sbattere le uova con il latte fino a quando si forma una leggera schiuma in modo che il composto non diventi troppo denso.
Affinché la classica frittata nella griglia dell'aria non risulti eccessiva, è necessario monitorarla attentamente. Alla prima apparizione di una crosta dorata fritta, il piatto deve essere immediatamente rimosso dalla griglia dell'aria, rimosso con cura dallo stampo e tagliato in porzioni. La frittata finita dovrebbe avere un taglio liscio, leggermente lucido, nonché una consistenza leggermente porosa e succosa. Se lo si desidera, può essere decorato con salsiccia tritata finemente e versare una piccola quantità di maionese.