La tavola festiva non può essere senza un piatto di carne. Per cambiare, cuoci carne succosa con una salsa di avocado originale. Ti godrai sicuramente il piacere gastronomico di questo piatto.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- 1 kg di vitello o manzo,
- 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale o d'oliva,
- sale qb
- pepe rosso macinato qb.
- Per la salsa:
- 2 avocado,
- mezzo limone
- 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva,
- 0, 5 cucchiaini di senape.
Manuale di istruzioni
1
Laviamo bene la carne, immergiamola in acqua fredda e lasciamo per 15-20 minuti. Scarichiamo l'acqua dalla carne, la asciugiamo con tovaglioli o asciugamani di carta. Tagliare a pezzetti, avvolgere ogni bistecca in un sacchetto e tagliare. Salare e pepare a piacere, lasciare marinare per un'ora e mezza in frigorifero sotto il coperchio (è possibile avvolgere la carne in un sacchetto).
2
Scaldiamo due cucchiai di olio vegetale o d'oliva in una padella, friggiamo le bistecche per circa due minuti su ciascun lato (vedi lo spessore delle bistecche per il momento della frittura). In una padella, tutti i pezzi di carne non si adatteranno, quindi è meglio friggere in due contemporaneamente. Aggiungi sale a piacere.
3
Avvolgere ogni pezzo di carne fritta per 5-10 minuti in un foglio (per un po ', fino a quando la salsa è pronta).
4
Spremi il succo di mezzo limone. Lavare e pulire l'avocado, tagliare a pezzi. Trasformiamo l'avocado in un frullatore, versiamo il succo di limone, aggiungiamo mezzo cucchiaino di senape e battiamo. La salsa è pronta
Servire le bistecche con salsa di avocado. Guarnire con pomodori e paprika.