Se vuoi davvero involtini di cavolo, ma non hai tempo di cucinare, puoi preparare un "hash" di tutti gli ingredienti che si trovano nella classica ricetta di involtini di cavolo. Il nome parla da solo: involtini di cavolo pigri. Come cucinarli?
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - cavolo bianco - 200 g
- - carne macinata mista (maiale e manzo) - 600 g
- - carota - 1 pz.
- - panna acida 15% - 100 g
- - passata di pomodoro - 70 g
- - uova - 2 pezzi
- - cipolla - 1 pz.
- - sale
- - pepe macinato
Manuale di istruzioni
1
Risciacquare il cavolo bianco fresco e tritarlo in piccoli pezzi o tritare in modalità grattugia su un robot da cucina.
2
Risciacquare e grattugiare le carote. Sbucciare e tritare finemente la cipolla.
3
Preparare la carne macinata per involtini di cavolo pigri dalla carne, dopo averla precedentemente pulita da grasso e vene. Sbattere le uova crude in carne macinata, aggiungere carote grattugiate, cipolle, sale e pepe.
4
Per la salsa, unire 400 ml di acqua, passata di pomodoro, panna acida. Aggiungi sale e pepe.
5
Rotola palline delle dimensioni di una pallina da tennis mescolata con verdure, questo è un pigro involtino di cavolo. Metti le padelle con i bordi alti sul fondo e versale sulla salsa preparata. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco moderato per soli 25 minuti.
6
Involtini di cavolo pigri e succosi serviti in piatti profondi con sugo in cui venivano cotti.
Presta attenzione
Esistono oltre cento varianti di ricette per involtini di cavolo pigro. Assolutamente qualsiasi ripieno va ai rotoli di cavolo pigro - manzo, maiale, montone, pollo, coniglio, tacchino, pesce, ecc.
Inoltre, le polpette alla rotoli di cavolo sono anche preparate da diversi tipi di cavolo - non solo cavolo bianco, ma anche rosso, colorato, Bruxelles, Pechino, cavolo rapa, broccoli. E il riso può essere sostituito con qualsiasi cereale: miglio, grano saraceno, orzo, couscous.
Consigli utili
Puoi cuocere o stufare i rotoli di cavolo pigro in vari modi e ognuno sarà corretto. Puoi friggere in una padella, cuocere in forno, cuocere a fuoco lento in una padella o far bollire in una pentola a cottura lenta.