I tortini di patate, ovviamente, non possono essere considerati una degna alternativa ai tortini di carne, ma, tuttavia, sono un ottimo piatto quotidiano. Si ritiene che le polpette di patate siano nate pochi anni dopo che le patate furono portate in Russia. Cucinare le cotolette è semplice ed economico.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - patate - 1 kg;
- - uova - 1 pezzo;
- - cracker macinati - 3-4 cucchiai;
- - margarina - 50 grammi;
- - panna acida - 100 grammi;
- - burro - 5 grammi;
- - sale.
Manuale di istruzioni
1
Le patate devono essere sbucciate, lavate, messe in una pentola e allagate con acqua bollente, messe a fuoco.
2
Dieci minuti prima della cottura, salare e continuare la cottura fino a quando saranno teneri.
3
Dopo aver fatto bollire le patate, è necessario drenare l'acqua, asciugarla e lasciarla raffreddare prima di passare un setaccio. Pertanto, si ottengono purè di patate.
4
Lasciare raffreddare leggermente e aggiungere l'uovo, mescolare accuratamente. Produciamo piccole cotolette dalle purè di patate risultanti. Cospargere con pangrattato macinato su entrambi i lati.
5
Le polpette finite vengono fritte in una padella da due lati, con la margarina precedentemente sciolta.
6
Servire le cotolette fritte su un piatto, versandole leggermente con burro fuso. La panna acida è servita in un piatto separato.
Presta attenzione
La cottura dei tortini di patate dura circa un'ora e mezza. Possono essere serviti con una varietà di piatti di carne o insalate. Le polpette di patate sono state a lungo considerate un piatto estivo. In Russia, era consuetudine portarli con te per la fienagione. Soddisfano perfettamente la fame e non provocano sete. Si accetta di mangiare senza pane.
Consigli utili
I tortini di patate possono essere consumati non solo con panna acida. Varie salse sono ideali per questo piatto. Ad esempio: funghi, cipolla, pomodoro. Durante la preparazione delle cotolette, puoi aggiungere verdure.