La particolarità di questa torta sono le bacche fresche di stagione e l'impasto friabile più delicato! E se gli dai anche una pallina di gelato alla vaniglia, allora è semplicemente impossibile staccarsi!
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Ne avrai bisogno
- - scorza di un quarto di un'arancia;
- - 1/3 cucchiaino estratto di vaniglia;
- - 170 g di mora fresca;
- - 100 g di burro;
- - 1/3 di tazza di panna acida;
- - 1 uovo di gallina grande;
- - 1/3 bicchiere di zucchero di canna;
- - 1, 5 tazze + 4 cucchiai. farina senza "collina";
- - 1/3 + 0, 5 tazza di zucchero;
- - un paio di un pizzico di sale.
Manuale di istruzioni
1
Prepareremo il burro: lo tireremo fuori dal frigorifero, lo taglieremo in un cubo e lo spediremo nel congelatore, mentre ci occuperemo del resto degli ingredienti.
2
Lavare le more e asciugarle su salviette di carta. Impostiamo il forno per riscaldarlo a una temperatura di 175 gradi.
3
Mentre la bacca viene essiccata, in un ampio contenitore, mescolare 1, 5 tazze di farina di grano, un pizzico di sale e zucchero semolato (1/3). Quindi aggiungi i cubetti di olio e mescola il contenuto del contenitore fino a ottenere briciole di farina - questo può essere fatto con entrambe le mani e un frantoio di patate. Mettiamo da parte un terzo del composto finito in una ciotola separata e lo mettiamo in frigorifero.
4
Preparare una teglia da forno, rivestendola con pergamena. Tieni presente che dovresti anche coprire bene i lati con pergamena!
5
Metti i due terzi delle briciole in una teglia e tampona con cura. Lo invieremo al forno per circa 12 minuti, quindi lo lasceremo raffreddare per 15 minuti.
6
Mentre la torta si sta raffreddando, sbatti l'uovo, aggiungi 4 cucchiai. farina, entrambi i tipi di zucchero, un terzo di un bicchiere di panna acida, un pizzico di sale, scorza e vaniglia e mescolare di nuovo.
7
Aggiungi la bacca e mescolala a mano, con molta attenzione, cercando di non schiacciare le more!
8
Versare il ripieno sulla torta e cospargere con le briciole della terza farina in sospeso. Invia al forno per 45 minuti. La torta finita viene completamente raffreddata prima di tagliarla in porzioni.