Gli esperti di cucina amano i muffin perché richiedono un minimo di prodotti per cucinare e il gusto può essere variato con vari additivi. Dolci delicati e deliziosi, che quasi non hanno bisogno di perdere tempo, cosa c'è di meglio?
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Ne avrai bisogno
- Ingredienti per 12 cupcakes:
- Per il test:
- - 140 g di farina;
- - mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio e lievito in polvere;
- - mezzo cucchiaino di zenzero macinato e cannella;
- - un pizzico di noce moscata;
- - sale sulla punta di un coltello;
- - 110 g di burro a temperatura ambiente;
- - 160 g di zucchero di canna leggero;
- - un cucchiaino di estratto di vaniglia;
- - 2 uova;
- - una banana molto matura (circa 120 g senza buccia).
- Per la crema:
- - 150 g di cioccolato fondente;
- - 30 g di zucchero;
- - 30 ml di latte.
Manuale di istruzioni
1
Preriscalda il forno a 160 ° C. Nel modulo per cupcake mettiamo stampi di carta.
2
Setaccia la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito e tutti i condimenti nella ciotola centrale. Aggiungi sale e mescola tutti gli ingredienti.
3
In una grande ciotola con un mixer, sbattere il burro in una panna, aggiungere lo zucchero con l'estratto di vaniglia e sbattere per altri 3 minuti fino a quando è arioso. Sbattiamo un uovo alla volta, infine, aggiungiamo una banana e montiamo di nuovo la panna.
4
Versa gli ingredienti asciutti nella panna e sbatti velocemente. Distribuiamo l'impasto negli stampi e lo inviamo al forno per 20 minuti.
5
Quando i muffin si sono raffreddati, prepariamo una crema per loro: a bagnomaria sciogliiamo burro e cioccolato, aggiungiamo latte e mescoliamo fino a quando la crema diventa uniforme e lucente. Lascia raffreddare la crema al cioccolato per 5 minuti, quindi coprili con i muffin.