Ti presentiamo una ricetta per deliziosi muffin al kefir. Questa ricetta per cupcake delizierà gli amanti dei semplici dolci lussureggianti.
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Ne avrai bisogno
- - 3 tazze di farina;
- - 3 uova;
- - 1 bicchiere di zucchero;
- - 1 confezione di margarina (250 g);
- - 1/3 cucchiaino sale;
- - 1/3 cucchiaino soda.
Manuale di istruzioni
1
Preparando muffin al kefir, iniziamo separando la proteina dal tuorlo. Sbattere le proteine con un mixer fino alla schiuma. Aggiungi un bicchiere di zucchero al tuorlo e macina. Aggiungi una tazza di kefir e mescola tutto fino a che liscio. Lasciare riposare per un po 'di tempo, fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
2
La margarina deve essere sciolta a fuoco lento, mescolando continuamente e non lasciarla bollire. Dopo che si è sciolto, aggiungi sale e mescola fino a quando non è completamente sciolto. Quindi, aggiungi due bicchieri di farina e mescola bene. Aggiungi le proteine montate.
3
Metti il tuorlo con kefir e zucchero nella massa e mescola bene fino a formare una massa omogenea. Aggiungi un altro bicchiere di farina e 1/3 di cucchiaino di soda e mescola di nuovo tutto. La coerenza dovrebbe assomigliare a una panna acida densa.
4
Ora devi preparare stampi per cupcake, devono essere ingrassati con olio vegetale. Riempiamo gli stampi del peso di circa la metà, poiché durante la cottura l'impasto aumenterà di circa due volte.
5
I muffin Kefir devono essere cotti a una temperatura di 180 gradi, circa 20-25 minuti. I cupcake pronti possono essere cosparsi di zucchero a velo.
