Il caviale di zucchine è uno degli snack preferiti da diverse generazioni di russi. Oggi, grazie al multicooker, il processo di preparazione può essere notevolmente semplificato.
Scegli la tua ricetta
Ingredienti necessari per preparare il caviale di zucca:
- 2 kg di zucchine fresche (non troppo mature);
- 2 carote grandi;
- 2 cipolle bianche medie;
- 100-110 ml di olio vegetale;
- 150-200 ml di concentrato di pomodoro;
- un cucchiaio incompleto di zucchero;
- 1 cucchiaino di sale;
- pepe nero, rosso e pimento macinato sulla punta di un coltello.