Le zucchine ai funghi sono un piatto facile da preparare. I suoi ingredienti principali provengono da orti domestici e doni della foresta. Questo semplice piatto di funghi, che combina prodotti semplici ma allo stesso tempo sani, può essere un eccellente piatto indipendente o un contorno per la carne.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 1 kg di zucca;
- - 300 g di funghi freschi;
- - 3 cipolle medie;
- - 2 pomodori;
- - 4 cucchiai di olio vegetale;
- - 2 cucchiai di farina;
- - 4 cucchiai di panna acida di medio contenuto di grassi;
- - 0, 5 tazze di brodo di carne o acqua;
- - sale qb;
- - verdure di aneto o prezzemolo (facoltativo).
Manuale di istruzioni
1
Prepara gli ingredienti. Lavare e sbucciare le zucchine. Tagliare a cerchi di circa 0, 5 cm di spessore.
2
Risciacquare i funghi e tritarli finemente. Per questo piatto, puoi usare qualsiasi fungo: funghi, pesce gatto, trappole, porcini, ecc. Se usi funghi che richiedono un trattamento termico, prima bolliscili e poi tritali.
3
Sbucciate le cipolle e tritatele finemente. Lavare i pomodori, sbucciarli e tagliarli a pezzetti.
4
Distribuire gli anelli di zucchine nella farina e metterli in una padella con olio vegetale per friggere. Friggere da entrambi i lati fino a doratura.
5
In un'altra padella con olio vegetale riscaldato, spassare la cipolla. Aggiungi i funghi tritati alla cipolla e friggi per cinque minuti.
6
Aggiungere un po 'di brodo o acqua nella padella ai funghi, aggiungere panna acida, pomodori tritati, salare e far bollire il composto. Versa le zucchine con esso, scalda tutto insieme a fuoco basso.
7
Servire i funghi con le zucchine in una forma calda. Per aggiungere bellezza al piatto, puoi cospargere di erbe.