È difficile immaginare una tavola festiva senza un piatto di carne. Le amanti cuociono pollo, maiale, scolpiscono cotolette di vari tipi di carne. Ma il fegato di manzo delle persone non è associato alle vacanze. In effetti, le frattaglie possono essere cucinate in modo così delizioso e bello che diventerà il principale piatto di carne della festa.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- 700 g di fegato di manzo;
- 4 cipolle medie;
- 2 mele verdi;
- 100 g di panna acida e maionese;
- Olio vegetale;
- Spezie come desiderato.
Manuale di istruzioni
1
Lavare il fegato di manzo, tagliato in porzioni. Avvolgi tutti gli spazi vuoti in pellicola trasparente (altrimenti dovrai lavare la cucina più tardi) e battere il fegato con un martello speciale.
2
Combina i pezzi sbattuti con sale e le tue spezie preferite.
3
Tagliare le cipolle in semianelli sottili, friggere in olio vegetale e salare leggermente la verdura durante la cottura.
4
In una comoda ciotola, unisci la panna acida e la maionese.
5
Lavare le mele, sbucciarle, tritarle su una grattugia (preferibilmente grande).
6
Prendi un pezzo di foglio (le sue dimensioni dovrebbero essere tali da poter avvolgere in sicurezza una porzione di un pezzo di fegato di manzo), ungilo con olio vegetale, stendi il fegato, stendi sopra la mela e la cipolla fritta sopra.
7
Lubrificare il pezzo con salsa di maionese alla panna acida. Imballare accuratamente il fegato di manzo in un foglio.
8
Fai lo stesso con tutte le porzioni porzionate.
9
Metti il fegato di manzo avvolto in un foglio su una teglia e invialo in forno per 10 minuti a 180 ° C.
10
Trascorso il tempo indicato, aprire con cura la pellicola e rimettere la teglia da forno nel forno. Il piatto dovrebbe oscurare per un altro quarto d'ora.
11
Il fegato di manzo cucinato secondo questa ricetta risulta essere succoso e gustoso. Il piatto può diventare una vera decorazione della tavola festiva.
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Se non ti piace davvero la combinazione di fegato di manzo e frutta, non puoi diffondere lo strato di mele durante la cottura. Uno strato di cipolla e salsa saranno sufficienti per rendere il piatto impareggiabile.