Gamberetti all'aglio - un piatto di cucina francese. Un'aggiunta ideale ai frutti di mare piccanti è una salsa speciale, che i francesi chiamano "maionese provenzale".
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Ne avrai bisogno
- - 2 pomodorini (preferibilmente essiccati al sole);
- - pepe nero macinato;
- - basilico;
- - 60 g di olive (senza semi);
- - 1 kg di gamberi;
- - burro;
- - succo di 1 limone;
- - sale;
- - prezzemolo;
- - peperoncino;
- - aglio.
Manuale di istruzioni
1
Prepara prima la salsa. Per fare questo, mescola i pomodori secchi tritati, il basilico e le olive (che possono essere sostituiti con le olive).
2
Per cucinare, hai bisogno di gamberi senza gusci. Risciacquare accuratamente le code di cavallo e rimuovere la vena intestinale. Gamberetti accuratamente mescolati con sale e pepe nero, soffriggere fino a doratura in olio d'oliva.
3
Sciogli il burro in una ciotola separata, aggiungi peperoncino tritato, aglio, basilico, prezzemolo e succo di limone.
4
Metti i gamberi su un piatto, condisci con burro speziato. Disporre separatamente la miscela di maionese. Puoi decorare i gamberi all'aglio con erbe o foglie di menta.