Skones - un fantastico fenomeno della cucina inglese! Nella trama, sono vicini al muffin e nella composizione - al pane. In relazione a questa cottura, gli inglesi mostrano una fantastica fantasia, additivi infinitamente variabili. Una delle migliori opzioni è presentata in questa ricetta.
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Ne avrai bisogno
- - 6 banane molto mature;
- - 5 cucchiai. farina;
- - 240 ml di kefir;
- - 140 g di zucchero di canna;
- - 4 cucchiaini lievito in polvere;
- - 2 cucchiaini cannella;
- - 1 cucchiaino sale;
- - 120 g di burro.
- glassa:
- - 30 g di burro;
- - 60 ml di latte;
- - 100 g di zucchero di canna;
- - 20 g di zucchero vanigliato;
- - zucchero a velo.
Manuale di istruzioni
1
Pre-invia il burro al congelatore: ne abbiamo bisogno freddo. Preriscalda il forno a 180 gradi. Invia le banane nella buccia nel forno preriscaldato fino a quando non diventano nere. Quindi raffreddare completamente la frutta e la buccia.
2
Mescola tutti gli ingredienti secchi in una ciotola capiente. Rimuovere il burro dal congelatore e grattugiarlo in una ciotola per il composto di farina. Con la punta delle dita, macina rapidamente tutto in briciole.
3
Frullare le banane con purè di yogurt. Aggiungi gli ingredienti liquidi in una ciotola di briciole di farina. Mescola in modo che tutti gli ingredienti si afferrino l'un l'altro. Metti su una grande teglia, avendo precedentemente rivestito con pergamena, e invialo al congelatore in modo che l'impasto si congeli leggermente (ci vorrà circa mezz'ora). Quindi sarà più facile per noi tagliarlo a triangoli.
4
Prepara un'altra padella su cui cuocerai le focaccine. Rimuovere l'impasto dal congelatore, tagliarlo in porzioni e trasferirlo nella seconda padella (precedentemente, ancora una volta, rivestendolo con carta da forno).
5
Preriscalda il forno a 200 gradi e invia i triangoli lì per 20 minuti. Quindi la temperatura nel forno dovrebbe essere abbassata a 180 gradi e cuocere fino a quando una piacevole crosta rosolata (circa 15 minuti). Rimuovi e lascia raffreddare.
6
Per glassare in una piccola casseruola a fuoco medio, sciogli il burro nel latte, aggiungi lo zucchero di canna e la vaniglia, attendi che si dissolva e rimuova dal fuoco. Inizia ad aggiungere zucchero a velo alla consistenza desiderata. Versare sopra i pasticcini.