La lonza di maiale con un piccolo strato di grasso è più adatta per tagliare. La carne sarà magra, succosa e profumata, con un piccolo osso. Cucinare questo piatto è facile, ma devi conoscere alcuni principi.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- • 600 g di maiale;
- • 2 petti di pollo;
- • olio vegetale per friggere;
- • sale;
- • spezie per carne;
- • verdure per la decorazione;
- • pepe nero macinato;
- • maionese e ketchup a piacere.
Manuale di istruzioni
1
Questa è una ricetta semplice, ma ancora insolita per fare una braciola di maiale con petto di pollo. Questo piatto è preparato in tre fasi, questo non richiederà più di 40 minuti. Il primo e più importante è preparare correttamente la carne. Deve essere lavato bene ed asciugato. Quindi battiamo il maiale con un martello e, per non sporcarci, è meglio mettere la carne in anticipo in un sacchetto. Quindi nella carne eseguiamo piccoli tagli ad una distanza di 1, 5 cm l'uno dall'altro, non tagliamo fino alla fine di circa 0, 5 cm, battiamo anche il petto di pollo e tagliamo a strisce sottili larghe 1 cm.
2
Mettiamo con cura strisce di carne di pollo nei tagli della braciola di maiale, se i bordi del filetto sporgono, devono essere tagliati, fissiamo la carne con stuzzicadenti. Versare un po 'di carne di verdure nella padella, dare fuoco. La carne è pepe, sale e condire con spezie su entrambi i lati, mettere su una padella calda e friggere per formare una crosta dorata. La braciola dovrebbe essere ben cotta e succosa.
3
Metti le costolette di maiale preparate su un piatto grande, rimuovi gli stuzzicadenti e decora il piatto con rametti di verdure (aneto o prezzemolo), ondate di ketchup e maionese. Le braciole possono essere servite con purè di patate, riso o un contorno di verdure.