Una buona casalinga non perderà nulla, nemmeno il latte acido. Dopotutto, puoi cuocere pancake rosati, ciambelle profumate e persino una torta da esso. E molte, tante chicche diverse per il tè.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per i pancake:
- - 200 ml di latte acido:
- - 3 uova;
- - un bicchiere di farina;
- - 1, 5 cucchiai zucchero;
- - 0, 5 cucchiaini soda;
- - ¼ di tazza di olio vegetale raffinato;
- - sale.
- Per le ciambelle:
- - 2 tazze di latte acido;
- - 1 bicchiere d'acqua;
- - 3 uova;
- - 1 kg di farina:
- - 10 g di lievito secco;
- - 1, 5 cucchiai zucchero;
- - ½ cucchiaino sale.
- Per la torta:
- - 1 tazza di latte acido;
- - 1 bicchiere di zucchero;
- - 2 uova;
- - 2 tazze di farina di grano;
- - zucchero vanigliato (sacchetto);
- - 1 cucchiaino soda;
- - qualsiasi frutto o bacche.
Manuale di istruzioni
1
Pancakes Separare gli albumi dai tuorli e sbatterli in una schiuma e mezzo bicchiere di zucchero. Quindi aggiungere i tuorli, schiacciati con la seconda metà della quantità di zucchero, mettere il sale. Mescolare. Versare in un bicchiere di latte acido e mescolare di nuovo. Versa la farina e impasta le frittelle in modo che non ci siano grumi. Aggiungi la soda per splendidi pancake. Poiché il latte è già acido, non è necessario estinguere la soda nell'aceto. Versare l'olio vegetale per ultimo, riscaldare la padella, ungere la superficie con olio vegetale, versare un po 'di pasta e lasciarlo spalmare sulla superficie. Per fare ciò, inclinare la padella in diverse direzioni. Dopo aver rosolato il pancake, giralo. Servi frittelle pronte con panna acida o marmellata.
2
Ciambelle Sciogli il lievito in acqua calda e sbatti le uova con il latte. Unire entrambe le miscele, aggiungere sale, zucchero, versare nella farina e impastare la pasta. Mettilo in un luogo caldo. Quando l'impasto si alza, impastalo e attendi fino a quando non si alza di nuovo, poi scalda l'olio vegetale in una ciotola profonda. Forma piccoli grumi e immergili nell'olio bollente. Per evitare che l'impasto si attacchi alle mani, oliarle. Quando le ciambelle sono dorate, rimuoverle con un cucchiaio forato e posizionarle su un tovagliolo di carta per drenare il grasso in eccesso. Cospargere di zucchero a velo o servire con marmellata.
3
Torta al latte acido Separare i bianchi dai tuorli. Sbattere i bianchi con lo zucchero in una schiuma fresca e mescolare con i tuorli schiacciati. Aggiungi latte acido, zucchero vanigliato, soda, mescola. Quindi versare lentamente la farina e impastare la pastella. Lubrificare lo stampo con olio e cospargere con cracker schiacciati, stendere le bacche o i frutti a fette, versare l'impasto sopra. Cuocere la torta in forno caldo fino a cottura. Toglilo dallo stampo e cospargilo di zucchero a velo.
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