La cottura dei bignè con le fragole non richiederà molto tempo se si utilizza una pasta sfoglia pronta. Un dessert incredibilmente delizioso sarà una piacevole sorpresa per tutta la famiglia.
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Per preparare i bignè con le fragole, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 500 g di pasta sfoglia, 200 g di fragole mature, 240 ml di latte, un pacchetto di budino alla vaniglia, un pacchetto di gelatina di latte per la torta.
Puoi cucinare bignè con ripieno di fragole da bacche fresche o congelate. Se il budino alla vaniglia non è in vendita, viene sostituito con yogurt.
Ricetta Soffio Di Fragole
La pasta sfoglia scongelata viene stesa su un tagliere, precedentemente cosparso di farina. Lo strato risultante viene tagliato in quadrati di dimensioni approssimativamente uguali: 12x12 cm, su ogni pezzo viene tagliata una cornice ad una distanza di 2 cm dal bordo dell'impasto.
Il forno viene riscaldato a 180 ° C. La teglia è ben lubrificata con olio vegetale e le formine per biscotti preparate vi vengono trasferite. Cuocere il pezzo per circa 10-12 minuti. Durante questo periodo, i soffi aumenteranno significativamente di volume. In questo caso, si forma un bordo caratteristico. Il centro dei bignè deve essere rimosso, lasciando un fondo.
Gli stampi risultanti sono riempiti con budino alla vaniglia o yogurt. Le fragole mature vengono lavate e asciugate con salviette di carta. Le bacche scongelate sono particolarmente secche, altrimenti l'umidità rilasciata rovinerà il dessert. Ogni bacca viene tagliata in 4 parti. Le fette si sono sparse sul budino.
Il contenuto della confezione di gelatina viene diluito con una piccola quantità di acqua calda bollita. Dovrebbe essere una gelatina abbastanza spessa. Sono innaffiati con bignè. Successivamente, il dessert viene messo in frigorifero per letteralmente 15-20 minuti per congelare la gelatina.