Questa torta ha tre condimenti completamente diversi: dolce di barbabietole e albicocche secche, carne e funghi. Il risultato è un piatto insolitamente gustoso e originale.
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Ne avrai bisogno
- - pasta sfoglia surgelata pronta - 750 g;
- - filetto di pollo - 400 g;
- - funghi freschi (funghi prataioli) - 200 g;
- - uovo - 4 pezzi.;
- - barbabietole - 1 pz.;
- - albicocche secche - 100 g;
- - cipolle - 1 pz.;
- - aglio - 2 chiodi di garofano;
- - panna acida - 2 cucchiai;
- - semi di sesamo;
- - olio vegetale - 2 cucchiai;
- - 1 tuorlo per ungere la torta;
- - curry, pepe nero, sale.
Manuale di istruzioni
1
Lessare le barbabietole, raffreddarle e sbucciarle. Cuocere 4 uova sode. Tritarli finemente. Sbucciare la cipolla, tagliarla a pezzetti. Sbucciare e tagliare i funghi in pezzi abbastanza grandi. Scongelare la pasta surgelata congelata a temperatura ambiente.
2
Preparare il ripieno. Friggere la cipolla in olio vegetale, aggiungere i funghi e friggere tutti insieme. Aggiungi le uova tritate al composto. salare e condire con pepe.
3
Risciacquare il filetto di pollo con acqua fredda. Tagliarlo a pezzetti e friggerlo in una piccola quantità di olio vegetale per 5-10 minuti. Condisci il pollo al curry con pepe nero e sale. Aggiungi la panna acida al pollo e fai sobbollire per qualche minuto.
4
Grattugiate le barbabietole su una grattugia fine, aggiungete albicocche secche tritate finemente e aglio, passate attraverso una pressa. Salare la massa.
5
Rotolare la pasta sfoglia scongelata in uno strato piuttosto sottile con uno spessore di circa 3 mm. Taglialo in 3 strisce uguali. Nel mezzo di ciascuno, metti un ripieno diverso (funghi, pollo e barbabietola). Rotolare ogni fetta e rotolare leggermente.
6
Coprire lo stampo rimovibile con carta da forno. Metti il rotolo con il ripieno di funghi, quindi con il pollo e il terzo strato con barbabietola. Scuotere leggermente il tuorlo e spennellare sopra la torta. Cospargere con semi di sesamo e mettere in forno per 20 minuti a una temperatura di 180 gradi.