C'è la ricotta e pensi cosa farci? Prepara una torta sfusa. La ricetta è abbastanza semplice e i pasticcini sono fantastici.
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Ne avrai bisogno
- L'impasto:
- - 260 grammi di farina,
- - 120 grammi di burro (refrigerato),
- - 100 grammi di zucchero,
- - 2 cucchiaini di lievito in polvere.
- Strato di cagliata:
- - 100 grammi di zucchero,
- - 400 grammi di ricotta,
- - 1 uovo
- - 2 cucchiaini di estratto di vaniglia.
- Strato di mela:
- - 800 grammi di mele,
- - 1 cucchiaino di cannella.
Manuale di istruzioni
1
Setaccia 260 grammi di farina in una tazza.
2
Unire la farina con lo zucchero e il lievito, mescolare. Grattugiare il burro in un composto secco e macinare in briciole. Dividi la massa risultante in quattro parti uguali.
3
Metti la ricotta in un frullatore. Mescolare l'uovo con zucchero ed estratto di vaniglia, aggiungere alla ricotta. Sbattere fino a che liscio.
4
Sciacquare le mele, sbucciarle e grattugiarle grossolanamente. Dividi in due parti uguali.
5
Metti un foglio di pergamena nella teglia. Versa la prima parte delle briciole di farina sulla pergamena, prendine un po 'e metti sopra la metà delle mele. Cospargi la cannella sulle mele.
6
Cospargi la cannella con la seconda parte delle briciole di farina, su cui giace la cagliata montata. Cospargi la ricotta con la terza parte delle briciole di farina. Metti l'altra metà delle mele sulle briciole e cospargile di cannella. Cospargi le briciole rimanenti sopra.
7
Preriscalda il forno a 200 gradi. Cuocere la torta fino a doratura, circa un'ora.
8
Rimuovere la torta cotta dal forno e lasciarla in forma per 2 ore, quindi rimuoverla con cura e trasferirla in un piatto. Servire il tè porzionato.