Mannick è una delle torte fatte in casa più facili. Per prepararlo, non hai bisogno di ingredienti costosi e di ore libere: la torta viene cotta in mezz'ora e consumata con grande piacere. Sì, e per la figura, è quasi innocuo, specialmente se cuoci una manna senza farina.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 3 uova;
- - 1 tazza di semola;
- - 1 bicchiere di zucchero;
- - vanillina sulla punta di un coltello.
- Per impregnazione:
- - 0, 5 tazze di latte;
- - 0, 5 tazze di zucchero.
Manuale di istruzioni
1
La chiave del successo sta battendo a fondo le uova. Prenditi il tuo tempo: scoiattoli lussureggianti e tuorli accuratamente schiacciati garantiscono tenerezza di gusto, splendore e ariosità della torta. Assicurati che il cibo sia fresco: un uovo stantio può rovinare la torta.
2
Rompere delicatamente le uova e separare i tuorli dalle proteine. È meglio farlo su una tazza separata, quindi aggiungere le proteine e i tuorli alla capacità totale. In questo modo eviterai il rischio di ottenere accidentalmente uova stantie nell'impasto. Se ci sono pezzi di guscio nella proteina, rimuovili con l'angolo di un tovagliolo di carta.
3
Aggiungi lo zucchero in una ciotola profonda con i tuorli. Strofina il composto con un cucchiaio di legno fino allo sbiancamento e alla completa dissoluzione dello zucchero, quindi versa la vanillina e mescola di nuovo bene. In una ciotola separata, sbatti i bianchi in una schiuma forte. Questo può essere fatto con una frusta, una forchetta o un miscelatore manuale. La schiuma dovrebbe formare picchi acuti e cadenti.
4
In un contenitore con tuorli in piccole porzioni, alternativamente aggiungere proteine montate e semola. Mescolare delicatamente l'impasto, dal basso verso l'alto, in modo che le proteine non cadano. L'ultima porzione dovrebbe essere di proteine. L'impasto preparato correttamente dovrebbe essere arioso e non troppo liquido.
5
Versa il latte nello stufato, aggiungi lo zucchero. Metti il composto sul fuoco e mescola, porta ad ebollizione. Lo zucchero dovrebbe essere completamente sciolto. Mantieni calda la miscela di latte: quando ammollo la torta, dovrebbe essere calda.
6
Versare delicatamente l'impasto in una forma profonda, levigare la superficie della torta. Metti la manna nel forno, preriscaldata a 200 ° C e inforna fino a doratura. Puoi controllare il grado di cottura della torta perforandolo con uno spiedino di legno. Se la manna è pronta, rimarrà asciutta. Se la torta è rosolata, ma l'impasto è umido, coprire la parte superiore dello stampo con un foglio e posizionarlo nel vano inferiore del forno.
7
Rimuovere la torta finita dal forno e riempirla immediatamente con sciroppo di latte caldo. Non dimenticare di rimuovere le schiume formate sulla superficie. La miscela di latte viene immediatamente assorbita dalla manna. Attendere 10 minuti, quindi tagliare la torta a pezzi. Procedi con attenzione - Mannick si sbriciola molto.
8
La manna finita senza farina può essere decorata con bacche fresche, panna montata o salsa al cioccolato. Ma è gustoso e senza additivi aggiuntivi. Mannik può essere consumato in forma calda o fredda. Servi una torta fatta in casa con tè verde o nero appena preparato.
Presta attenzione
Per cuocere la manna, non utilizzare uno stampo diviso - la pastella può perdere.