Le ali di pollo possono essere la base di una zuppa leggera, un secondo, un antipasto. Tutto dipende dal metodo di cottura. Praticamente non richiedono ulteriore lavorazione prima della cottura, sono sempre gustosi e appetitosi. Cuocere le ali di pollo impanate e vedere di persona.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- ali di pollo;
- pepe nero;
- cipolle;
- carote;
- foglia di alloro;
- farina;
- uova;
- pangrattato;
- olio da cucina per friggere.
Manuale di istruzioni
1
Risciacqua le ali di pollo sotto un getto di acqua fredda. Ispezionali attentamente: a volte ci sono piume sulle ali che non sono state rimosse durante l'elaborazione in fabbrica. Se necessario, rimuovere le piume.
2
Metti una pentola d'acqua sul fuoco. Seleziona il volume della padella in base al numero di ali di pollo prese per cucinare. Portare l'acqua a ebollizione, sale.
3
Metti le ali in acqua salata bollente. Portali a ebollizione. Ridurre il calore. Rimuovere la schiuma ai bordi della padella con un cucchiaio.
4
Aggiungi grani di pepe alle ali di pollo, grani di pepe, alloro. Sbucciate le cipolle e le carote, tagliatele a pezzi grandi (in 4 parti), immergetele in una padella. Fai sobbollire le ali fino a cottura, circa 20-30 minuti.
5
Prendi le ali di pollo dal brodo su un piatto, raffreddale leggermente.
6
Cuocere due piatti piatti. Versare la farina su uno e il pangrattato sull'altro. Sbattere l'uovo in una ciotola profonda.
7
Scaldare l'olio vegetale in una padella.
8
Arrotolare le ali di pollo nella farina, quindi immergere in un uovo sbattuto, quindi arrotolare il pangrattato. Metti delicatamente le ali in una padella in olio vegetale caldo. Non bruciarti! Friggere da entrambi i lati fino a doratura.
9
Metti le ali di pollo su un piatto, guarnisci con verdure ed erbe fresche, servi calde sul tavolo.
Buon appetito!
Presta attenzione
Non mettere le ali di pollo in acqua fredda durante la cottura. In questo caso, ottieni un delizioso brodo ricco e le ali stesse perdono la loro succosità.
Consigli utili
Le ali di pollo prima della cottura possono essere tagliate in 2-3 parti.
Le ali impanate vengono fritte molto rapidamente, fai attenzione.
Se cucini nel brodo di pollo rimasto un po 'di spaghetti fatti in casa o vermicelli, cospargili con verdure tritate finemente, otterrai un delizioso primo piatto. Puoi servirlo con panna acida o maionese.