Il gulasch di maiale è un piatto delizioso e nutriente. Può essere consumato ogni giorno e servito al tavolo festivo. Il gulasch ungherese è particolarmente buono. Inoltre, nella ricetta classica è fatto con carne di manzo, ma in Russia gli piace di più questo gulasch con carne di maiale.
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Ne avrai bisogno
-
- 100 gr di cipolle
- 40 g di olio vegetale
- 3 cucchiaini di paprika macinata
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 1 kg di collo di maiale
- 1 cucchiaino di sale
- 250 gr di pomodori
- 150 gr di panna acida. 10 grammi di farina di mais.
Manuale di istruzioni
1
Tagliare la cipolla a rondelle. Mettere in una padella con un fondo spesso e soffriggere in olio vegetale fino a quando la cipolla diventa traslucida. Ci vogliono circa 3 minuti. Aggiungi le spezie e fai sobbollire per altri 2-3 minuti, mescolando accuratamente.
2
Tagliare la carne a cubetti, eliminando il grasso in eccesso. Mettili in padella con le cipolle e friggi un po '. Quindi versare acqua nella padella (dovrebbe coprire la carne) e sale. Porta a ebollizione tutto, abbassa il fuoco e lascia sobbollire il piatto per un'ora o più.
3
Sbucciare i pomodori e tagliarli a cubetti. Mezz'ora prima della cottura, aggiungi i pomodori tritati in una pentola di carne. 1-2 minuti prima della cottura, introdurre gradualmente farina di mais e panna acida nel piatto, mescolare delicatamente e portare ad ebollizione. Il gulasch può essere servito.
Presta attenzione
Maiale - 1 kg, cipolle - 2, farina - 4 cucchiai., Concentrato di pomodoro - 2 cucchiai., Panna acida - 200 gr. Tagliare il maiale in piccoli pezzi e friggerli leggermente in una padella a fuoco alto. Aggiungi abbastanza acqua calda per coprire la carne …
Consigli utili
Gulasch di maiale - una ricetta per la cucina ungherese. Nell'originale, il gulasch è una spessa zuppa di carne a base di manzo o maiale. Ma il gulasch è così buono che ha voluto mangiarlo come secondo piatto di carne in salsa ricca, con un contorno. Ti proponiamo di cucinare il famoso gulasch in ungherese, un piatto insolitamente ricco dal sapore speziato.
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