Il cavolo ripieno è un delizioso piatto che può essere preparato quasi tutto l'anno. È ancora meglio per loro usare il cavolo autunnale maturo. La carne per il cavolo ripieno dovrebbe essere di medio contenuto di grassi, quindi di solito è meglio che la carne macinata prenda carne di maiale non molto grassa o una miscela di carne di maiale e maiale. Il riso viene aggiunto al ripieno di involtini di cavolo, quindi questo piatto non è solo gustoso, ma anche molto soddisfacente.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Maiale o manzo 0, 5 kg,
- Riso - 100 g
- Rapa di cipolla - 1 pezzo,
- Carote di medie dimensioni - 1 pezzo,
- Aneto fresco
- sale
- pepe nero macinato
- Olio vegetale
Manuale di istruzioni
1
Versare il riso in una piccola casseruola, sciacquarlo con acqua fredda. Quando l'acqua diventa leggera, scolarla, lasciando una certa quantità di acqua nella padella 5 cm sopra il livello del riso. Metti la padella sul fuoco quando l'acqua bolle, riduci la fiamma e fai sobbollire il riso a fuoco basso per circa 15 minuti, quindi spegni la padella e scarica l'acqua. Il riso dovrebbe essere un po 'umido.
2
Macina la carne macinata in un tritacarne, aggiungi del riso. Tritare finemente l'aneto, aggiungerlo alla carne macinata.
3
Tritare finemente la cipolla, strofinare le carote su una grattugia grossa. Preriscaldare la padella, friggere la cipolla fino a doratura, quindi mettere le carote nella padella e friggere leggermente con la cipolla. Versare i due terzi del contenuto della padella in carne e riso, sale, pepe, mescolare tutto. Il tuo ripieno di cavolo ripieno è pronto. Le rimanenti cipolle fritte con le carote quindi si aggiungono alla padella, in cui verranno cotti gli involtini di cavolo.
Consigli utili
Questo ripieno può essere utilizzato per farcire peperoni ripieni, pomodoro o dolma.
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