Kumquat è un piccolo arbusto sempreverde. È coltivato in Cina, Giappone, Europa meridionale, Medio Oriente e Stati Uniti meridionali. Il kumquat è il più piccolo degli agrumi, la sua lunghezza non supera i quattro centimetri. I frutti hanno un forte aroma gradevole, un colore arancione brillante e un gusto insolito.
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Manuale di istruzioni
1
Mangia il kumquat fresco con la pelle, tagliandolo a cerchi. La buccia del kumquat è sottile e ha un sapore leggermente aspro. Se sembra troppo acido, taglialo e asciugalo. Usa la buccia per aggiungere a vari piatti, tinture.
2
Decora il tavolo festivo con brillanti kumquat in miniatura. Fette di frutta possono essere infilate su spiedini per tramezzini, decorandoli con piatti caldi e freddi. Guarnire con macedonie di macedonia.
3
Servi il kumquat a fette come spuntino originale per bevande forti come cognac e whisky, oppure aggiungi fette di kumquat ai bicchieri con i cocktail.
4
Fai del kumquat un succo rinfrescante, agrodolce. Aggiungilo al martini invece del succo d'arancia o al gin tonic anziché al limone. Versa del succo nella marinata per preparare piatti a base di pollo o pesce. Darà ai piatti un sapore fresco di agrumi.
5
Il kumquat viene anche consumato in forma trasformata. Prepara originali sughi di frutta in agrodolce per carne o verdure o cuoci la carne con loro. Si abbina bene con questo maiale agli agrumi: grattugiate la carne con il sale, infornatela in forno per circa un'ora. Quindi aggiungere i frutti di kumquat interi al piatto e tenerli in forno per altri dieci minuti.
6
Usa il kumquat per preparare una varietà di dessert. Aggiungilo alle macedonie. Questi frutti si sposano bene con yogurt e ricotta. La frutta candita, la marmellata e le conserve sono molto gustose e profumate dal kumquat.
Presta attenzione
Il consumo giornaliero di kumquat è una buona prevenzione di malattie gastrointestinali, raffreddori e fungine, rafforza il sistema immunitario, aiuta a normalizzare il funzionamento del sistema nervoso.
Consigli utili
La buccia essiccata di kumquat aiuta a combattere i microrganismi dannosi nell'aria interna. Per fare questo, è disposto in casa o posto vicino a un fuoco aperto.