I pancakes sono il piatto più popolare della cucina russa, che è amato da tutti - sia adulti che bambini. I pancakes sono un piatto universale. Possono essere serviti con qualsiasi tipo di salse. Affinché i pancake risultino deliziosi, l'impasto deve essere cotto correttamente. La cosa principale quando si preparano i pancake è un impasto ben miscelato e la padella giusta.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Farina - 1, 5 pile.
- Uovo - 2 pezzi
- Latte - 1 pila.
- Olio vegetale - 50 ml
- Zucchero - 1 cucchiaio. l.
- Sale - 1/2 cucchiaino.
Manuale di istruzioni
1
In un grande contenitore di ceramica, rompere le uova. Aggiungi zucchero e farina e mescola accuratamente.
2
Aggiungi il latte a poco a poco, mescolando accuratamente l'impasto. Per fare ciò, puoi usare una frusta o un frullatore. È indispensabile rompere tutti i grumi.
3
Aggiungi un cucchiaio di olio vegetale inodore e continua a mescolare. Se ti piacciono le frittelle più dolci, puoi aggiungere un altro cucchiaio di zucchero e vaniglia.
4
Scalda bene la padella. La padella deve essere ben rivestita con olio vegetale o un pezzo di strutto.
5
È più conveniente versare l'impasto nella padella con un cucchiaio da cucina. Un pancake ha bisogno di circa la metà del mestolo standard. Non appena l'impasto viene versato, dobbiamo iniziare a scuotere la padella in modo che l'intera superficie sia uniformemente ricoperta da uno strato sottile.
6
Capovolgi il pancake quando compaiono le bolle e l'impasto non è più liquido. Se hai abbastanza destrezza e una padella leggera, puoi capovolgere il pancake semplicemente lanciandolo in aria. Chi non sa come farlo - è meglio usare una spatola.
7
Dopo aver rimosso il pancake finito, è necessario ungere immediatamente la padella con burro o strutto, quindi versare solo l'impasto. Il pancake pronto deve essere ingrassato con burro fuso o margarina. Ma non farlo subito, altrimenti i pancake diventeranno solidi.
Consigli utili
I pancakes possono essere serviti con marmellata e salsa dolce, panna acida, miele e caviale.