Le proprietà benefiche della ricotta sono note da molto tempo. Gli scienziati ritengono che questo prodotto sia assorbito dal corpo umano molte volte meglio del latte normale. Tuttavia, i nostri lontani antenati usavano la ricotta non solo per il cibo. I bottoni sono stati fatti dalla miscela invernale compressa, che è diventata molto forte. Quali altri fatti interessanti ci sono su questo prodotto lattiero-caseario?
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In passato, le parole "formaggio" e "ricotta" erano sinonimi. Anche al momento, in diversi paesi europei, sotto la ricotta significano alcuni tipi di formaggio. Tradotta dall'antica lingua slava, la parola "ricotta" significa "latte che è diventato duro".
Questo prodotto secco a base di latte acido non deve mai essere conservato nel congelatore. Se la ricotta viene esposta a basse temperature, cessa di essere utile. Difficilmente può danneggiare un prodotto del genere, ma non sarà di alcuna utilità. Inoltre, la ricotta fresca e di alta qualità non deve essere conservata in frigorifero per più di 3 giorni.
Non solo i nostri antenati erano a conoscenza del gusto insolito e dei benefici speciali della ricotta. Il prodotto era richiesto nell'antica Roma. Lì è stato usato in combinazione con miele o con sale ed erbe. Gli antipasti con la ricotta erano necessariamente serviti in sagre e feste, erano considerati la migliore aggiunta ai vini. E in America, un piatto popolare è la ricotta fresca mescolata con ketchup.
Il prodotto lattiero-caseario fermentato, che sul territorio russo ha iniziato a essere prodotto attivamente, stranamente, solo nel 19 ° secolo, influisce positivamente non solo sulla salute fisica. Anche una piccola porzione di ricotta aiuta a combattere l'ansia, l'eccitabilità nervosa, l'apatia e l'ansia.
Nonostante la ricotta sia uno dei prodotti molto utili, non vale la pena esagerare. I medici non raccomandano assolutamente di mangiare più di 200 grammi di ricotta al giorno. Altrimenti, potresti riscontrare uno squilibrio salino. Vale anche la pena considerare che un prodotto a base di latte fermentato soddisfa perfettamente la fame, tuttavia, porzioni abbondanti possono causare spiacevoli pesantezze allo stomaco.
In India, la ricotta viene trattata con particolare rispetto. C'è anche un rituale durante il quale un monaco o un prete, lodando la lode di Dio Krishna, è obbligato a distruggere una pentola di terracotta piena fino all'orlo di ricotta fresca. Si ritiene che tale azione attrarrà fortuna e prosperità, oltre a rafforzare la protezione divina.
La ricotta è un prodotto a base di latte fermentato in cui vari microrganismi si sviluppano molto rapidamente. Pertanto, in nessun caso dovresti usare questa prelibatezza se c'è anche il minimo sospetto che sia completamente stantio. La ricotta può causare avvelenamenti molto gravi. Inoltre, non consiglia di mangiare questo prodotto immediatamente prima di coricarsi.
Le persone che sono gravemente carenti di proteine dovrebbero includere la ricotta nella loro dieta. La sostanza necessaria in esso contiene molte volte di più rispetto, ad esempio, ad altri prodotti lattiero-caseari o al latte acido.
I benefici speciali della ricotta sono rivelati alle donne. L'uso regolare di questo prodotto riduce il rischio di sviluppare il cancro al seno. Inoltre, fatti interessanti sulla ricotta includono il fatto che influisce favorevolmente sullo stato del cuore e del fegato. Il prodotto aiuta anche a recuperare il corpo (migliora la funzione rigenerativa), influenza positivamente il sistema nervoso e la psiche, rafforza ossa, denti, cartilagine e aiuta a perdere peso più velocemente, accelerando il metabolismo.