Molte persone scelgono una dieta come il vegetarianismo. Allo stesso tempo, qui puoi cucinare molti piatti sani e, soprattutto, deliziosi. Ad esempio, la pasta di fagioli è una vera e propria fonte di proteine, perfetta per i panini a colazione e i funghi prataioli ripieni non si vergognano di mettere su un tavolo festivo.
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Ne avrai bisogno
- Per preparare la pasta, abbiamo bisogno di:
- • 100 gr fagioli bianchi
- • 200 gr di funghi (freschi o congelati)
- • 1 cipolla
- • 1 carota
- • 2 cucchiai. l. olio d'oliva
- • Aneto
- • Noce moscata
- • pepe nero
- Per preparare champignon ripieni abbiamo bisogno di:
- • 16 funghi prataioli
- • 50 gr di olio vegetale
- • 1 cipolla
- • 1 carota
- • 2 cucchiai pangrattato.
Manuale di istruzioni
1
Cucinare il patè. I fagioli versano acqua fredda, lasciano per 4 ore, quindi cuociono fino a cottura (circa 2 ore)
Tritare finemente le cipolle e le carote, friggerle fino a renderle morbide. Aggiungi i funghi tritati, friggi fino a quando il liquido evapora. Cool.
Unire i fagioli con funghi e verdure, aggiungere aneto, condire con sale e spezie. Macinare con un frullatore. Puoi aggiungere semi di sesamo o noci tritate alla pasta finita.
2
Cucinare i funghi. Macina cipolle e carote, friggi fino a renderle morbide.
Lavare i funghi, separare le zampe, tritarle finemente, togliere i cappelli. Aggiungi le gambe tritate a cipolle e carote, sale. Friggere per circa 10 minuti. Aggiungi 1 cucchiaio. l. cracker.
Salare leggermente i cappelli, riempire con la carne tritata risultante, mettere su una teglia da forno, cospargere con il pangrattato rimanente sopra. Irrorare con olio. Puoi aggiungere pomodori o peperoni alla carne tritata, questo darà ai piatti i colori.
Cuocere in forno a 180-200 gradi per 15-20 minuti.
3
La pasta pronta è ottenuta in 6-8 porzioni, il contenuto calorico del piatto è di 140 kcal / 100 grammi, il tempo di cottura è di 40 minuti + 6 ore per la preparazione dei fagioli.
I funghi ripieni producono 4 porzioni, il contenuto calorico del piatto è di 105 kcal / 100 grammi, il tempo di cottura è di 30 minuti.