Questa marmellata può essere preparata in qualsiasi momento dell'anno. Incluso nella ricetta la pectina crea la necessaria consistenza del prodotto. La raccolta dalle arance diventa luminosa, solare e gustosa.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - arance - 2, 5 kg;
- - zucchero semolato - 0, 5 kg;
- - addensante vegetale "jellyfix 2: 1" - 1 pz.
Manuale di istruzioni
1
Dal volume dichiarato di arance, è necessario preparare una scorza di tre arance, 500 ml di succo d'arancia e 500 grammi di arance sbucciate. Per iniziare, sciacquare tutte le arance in acqua calda corrente. Asciugare con asciugamani di carta. Su una grattugia fine, grattugia la scorza con tre arance in una ciotola separata.
2
Utilizzando uno spremiagrumi, preparare il succo d'arancia in un volume di 500 millilitri. Sbucciare i frutti rimanenti, rimuovere con cura la parte bianca, le partizioni da tutte le arance. Cuocere 500 grammi, tagliare le fette a pezzi. Quindi elaborare l'affettatrice con un frullatore fino a che liscio.
3
Immergi la purea di arancia in una padella dal fondo spesso. Scolare il succo e mettere la scorza. Unire l'addensante vegetale con due cucchiai di zucchero semolato, aggiungere ai prodotti. Porta la massa risultante in uno stato di ebollizione. Aggiungi lo zucchero rimasto, cuoci per 3 minuti.
4
Preparare in anticipo i coperchi e i vasetti in cui verrà conservata la marmellata. Per fare questo, lava i contenitori, i coperchi e sterilizza in modo conveniente per te. Togli la padella dal fuoco, versa la marmellata calda sui barattoli, chiudi i coperchi e gira.
Presta attenzione
Dalla rimanente buccia di arance, puoi preparare frutta candita o marmellata.
Consigli utili
Fino a quando la marmellata non viene imbottigliata, può essere controllata per la densità. Per fare questo, metti alcune gocce su un piatto, fresco. Se la densità non soddisfa, diluire un sacchetto di acido citrico in marmellata calda.