Il servizio originale di melanzane sarà un ottimo spuntino in ogni occasione. Le melanzane sono succose e nutrienti. La cottura non richiede molto tempo.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - melanzane 2 pezzi.;
- - carne macinata 500 g;
- - peperone 1 pz.;
- - cipolle 2 pezzi.;
- - Cavolo di Pechino 200 g;
- - carote 2 pezzi.;
- - pomodorini 800 g;
- - aglio 5 spicchi;
- - olio vegetale;
- - pepe nero macinato;
- - formaggio a pasta dura 100 g;
- - verdure tritate;
- - sale.
Manuale di istruzioni
1
Lavare le melanzane, asciugarle, tagliarle a ventaglio, cioè senza tagliare fino all'estremità da un lato. Sbucciare cipolle e carote, lavare, tagliare a strisce. Lavare il cavolo di Pechino, tagliato a striscioline. Lavare il peperone, rimuovere i semi e il gambo, tagliare a strisce.
2
In una padella, scaldare l'olio vegetale, friggere le cipolle, le carote, il cavolo e i peperoni. Friggere a fuoco medio per 7-9 minuti.
3
Farcire la carne macinata e il pepe, mescolare. Distribuire il ripieno preparato tra i piatti di melanzane. Spalmare i pomodorini e l'aglio in cima. In una teglia, metti sopra le verdure fritte e le melanzane. Cuocere per 20 minuti a 200 gradi.
4
5 minuti prima della cottura, cospargere le melanzane con formaggio grattugiato. Decorare il piatto finito con erbe tritate.
Presta attenzione
Il ripieno è il maiale o il pollo più adatto.
Consigli utili
Le melanzane possono essere servite sia calde che fredde. Prima di servire, tagliare le melanzane a fettine.