Le frittelle di pizzo sono uno dei piatti preferiti di ogni famiglia. Veloce, economico e allegro. E se prepari deliziosi condimenti e salsa per i pancake, si rivelerà solo un miscuglio!
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Ne avrai bisogno
- articoli per la tavola:
- - Capacità per il test
- - Capacità per carne macinata
- - Padella con fondo spesso
- ingredienti:
- - Latte - 400 ml
- - Uovo di gallina - 2 pezzi
- - Sale, zucchero - a piacere
- - Farina di pancake - 6 cucchiai. cucchiai
- - Olio di semi di girasole - 1/2 tazza o circa 100 ml
- - Filetto di pollo - 200 g
- - Funghi - 200 g
- - Formaggio a pasta dura - 200 g
- - Maionese - 3 cucchiai. cucchiai
- - Panna acida - 3 cucchiai. cucchiai
- - Cetriolo sottaceto - 100 g
- - Aglio - 2 chiodi di garofano
- - Verdure - prezzemolo, aneto
- - Soda sulla punta di un coltello
- - Aceto - 1 cucchiaino
Manuale di istruzioni
1
Versare 200 ml di latte in una ciotola o in una piccola padella, sbattere le uova, sbattere in una massa omogenea con un mixer, versare gradualmente la farina di pancake, aggiungere sale e zucchero, spegnere la soda in un cucchiaio con aceto, quando sfrigolano - versare nell'impasto, mescolare in modo che non ci siano grumi.
2
Versare il resto della farina e aggiungere l'olio di semi di girasole e mescolare di nuovo. La consistenza dell'impasto dovrebbe apparire come il kefir: lubrificare una padella riscaldata con un pezzo di pancetta o olio di semi di girasole prima di friggere il primo pancake. Friggere i pancake su entrambi i lati.
3
Preparare il ripieno: pulire, lavare e tagliare i funghi a fette, friggere in olio vegetale. Durante la frittura, tutta l'umidità dovrebbe evaporare. Aggiungi il pollo bollito, tagliato a cubetti. Lascia raffreddare. Dopo il raffreddamento, aggiungere il formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Sale qb. Mescolare in modo che tutti gli ingredienti vengano miscelati uniformemente.
4
Preparare la salsa: tritare finemente i cetrioli (possono essere grattugiati su una grattugia grossa), tritare finemente le verdure (aneto e prezzemolo). Aggiungere la maionese e la panna acida, macinare l'aglio in una pressa per aglio, aggiungere alla salsa, salare, mescolare bene, mettere in una casseruola.
5
In ogni pancake, aggiungi il ripieno finito, avvolgi i pancake, disponili sui piatti, versali sopra la salsa. La salsa può essere servita separatamente, in modo che tutti aggiungano ai suoi gusti.