Il Jambalaya è un piatto di carne tradizionale creola che ricorda il pilaf. Nonostante il gran numero di ingredienti, il piatto viene preparato semplicemente.
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Ne avrai bisogno
- - 1 cucchiaino Erbe italiane
- - 400 g di gamberetti,
- - 2 tazze di brodo di pollo,
- - ½ teste di cipolla,
- - 1 cucchiaio girasole o burro,
- - 3 carote,
- - 1 cucchiaino salsa piccante
- - 1 cucchiaino paprika,
- - sussurro di pepe nero,
- - 450 g di salsicce salate,
- - 3 bicchieri di riso,
- - 4 gambi di sedano,
- - 1 peperone,
- - un pizzico di sale,
- - timo
- - 5 cucchiai concentrato di pomodoro
- - 4 pomodori
- - 4 spicchi d'aglio.
Manuale di istruzioni
1
In una pentola capiente, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungi le cipolle e cuoci fino a che morbide. Quindi aggiungere le salsicce, tagliate a rondelle. Devi spingere le cipolle attorno ai bordi in modo che le salsicce siano ben fritte.
2
Quindi, aggiungi sedano, aglio e carote tritati. Cospargi tutto con erbe italiane, timo, paprika, sale e pepe. Mescolare accuratamente in modo che i componenti siano distribuiti uniformemente nella miscela.
3
Dopo aver aggiunto i pomodori, il concentrato di pomodoro, il peperone, il riso e la salsa piccante. Quindi versare il brodo di pollo.
4
Mescolare, portare ad ebollizione, coprire la padella con un coperchio e cuocere il jambalaya a fuoco medio per 45 minuti.
5
Quando lo jambalaya è cotto, aggiungi i gamberi pelati e cuoci per altri 5 minuti. Il piatto deve essere servito caldo.