Per il loro compleanno, i bambini stanno aspettando un vero miracolo - e uno di questi miracoli è una torta di compleanno. Alle ragazze piaceranno i prodotti sotto forma di animali e principesse, ma i ragazzi saranno contenti delle macchine. Corse o merci, realistiche o che ricordano personaggi dei cartoni animati: a casa puoi realizzare qualsiasi fantasia.
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Auto dolci: caratteristiche di cottura
La torta a forma di macchina da scrivere è uno degli ordini più frequenti in un negozio di caramelle. In genere, tali prodotti sono decorati con mastice di zucchero, conferisce un rivestimento perfettamente liscio che può essere verniciato in qualsiasi colore. Tali torte sembrano molto belle nelle foto e nei video di famiglia e l'eroe dell'occasione è felice. Tuttavia, ci sono anche svantaggi per i prodotti di pasticceria personalizzati: alto contenuto calorico, abbondanza di fragranze e coloranti brillanti, che non sono molto utili per il corpo dei bambini. Un altro svantaggio significativo è il prezzo. I prodotti di pasticceria non sono economici, più grande è la torta, più costoso è.
A casa, puoi cucinare un'opzione più sicura, ma non meno gustosa. La base della torta è fatta di biscotti o un pan di zenzero più denso, come decorazione vengono usati la falciatura di pan di zenzero, crema, cioccolato o marzapane. Durante la cottura, puoi prendere in considerazione i gusti del bambino e preoccuparti della sua sicurezza usando solo coloranti naturali: succhi di frutta o verdura, cacao in polvere, caramello.
Una semplice torta per il bambino: una ricetta passo dopo passo
I principianti dovrebbero cucinare una torta semplice ma bella decorata con panna. Le prelibatezze sono usate come decorazioni: confetti, caramelle glassate, marmellata, biscotti. Dal numero specificato di prodotti ottieni una torta per 8-14 porzioni. Il valore nutrizionale di ciascuno è di circa 350 calorie.
ingredienti:
- 8 uova;
- 2 tazze di zucchero;
- 2 tazze di farina di grano premium;
- zucchero o sciroppo di frutta per ammollo torte.
Per crema e decorazione:
- 200 g di burro naturale;
- 0, 5 tazze di gherigli di noce pelati;
- 200 g di latte condensato;
- un pizzico di vanillina;
- 200 g di cioccolato fondente o al latte;
- 4 biscotti rotondi;
- confetti con glassa colorata.
Separare i tuorli dalle proteine, macinare con lo zucchero fino al bianco. Sbattere i bianchi con un mixer in una spuma forte, aggiungendo un pizzico di sale e qualche goccia di succo di limone. Aggiungi proteine e farina setacciata alla miscela di tuorlo in porzioni, impastando un impasto leggero e arioso. Mettilo in una forma staccabile circolare, mettilo nel forno, preriscaldato a 180 gradi. Per impedire al biscotto di asino, non aprire la porta mentre la torta è nel forno. Cuocere fino a doratura, controllando la prontezza con uno spiedino di legno. Per la torta avrai bisogno di 2 torte rotonde identiche, è conveniente se la fattoria ha 2 forme. Metti i biscotti finiti su una tavola di legno e raffredda. Questo richiederà almeno 8 ore, se le torte calde imbevute, cadranno a pezzi durante il montaggio della torta.
Prepara la panna montando il burro ammorbidito con latte condensato e un pizzico di vanillina. Per rendere la crema uniforme e rigogliosa, è meglio usare un mixer ad immersione. Se l'olio inizia a esfoliare, metti il contenitore con la panna nel frigorifero per 10-15 minuti, quindi continua a montare.
Con un coltello affilato, ritaglia la base rettangolare per la macchina dalla prima torta. Dividilo in 2 parti (puoi usare un filo speciale o una normale lenza). Immergere entrambe le parti con sciroppo di frutta, ricoprire di panna e piegare. Versa le noci tra gli strati, fritte in una padella asciutta e tritate in un mortaio o in un frullatore. Se il bambino o i suoi piccoli ospiti sono allergici, è meglio rifiutare di cospargere o sostituire le noci con petali di mandorla.
Dalla seconda torta di biscotti, tagliare la cabina: un quadrato con una sporgenza a forma di cuneo su un lato. Le dimensioni sono scelte arbitrariamente. Tagliare lungo la billetta del biscotto, immergere nello sciroppo e ricoprire di panna. Piega le metà, premendole leggermente l'una verso l'altra. Applicare una porzione di crema sul fondo della cabina e fissarla alla base.
Tagliare il biscotto rimasto a cubetti, immergere lo sciroppo e assemblare una piattaforma per la macchina da loro. Livellare la superficie con un coltello, riempire la piattaforma di cioccolato, grattugiata su una grattugia fine. Un'alternativa è riempire la piattaforma di glassa sciogliendo il cioccolato a bagnomaria con un po 'di latte o panna.
Posiziona il bianco della macchina sulla piattaforma e inizia a decorare. Coprire la carrozzeria dell'auto con una crema da una siringa di pasticceria, applicandola a strisce o prese. Delinea le finestre con cioccolato fuso o panna con l'aggiunta di cacao in polvere. Le ruote sono fatte con biscotti rotondi, coprendole con glassa al cioccolato. Il tocco finale è il design del prodotto in color dragees. Può essere sparso sulla piattaforma in ordine casuale o stendere una bellissima iscrizione di congratulazioni.
Torta per bambini "Machine" di mastice: preparazione passo-passo
Specialisti culinari esperti possono provare una ricetta più complessa usando mastice di zucchero e ganache fatta in casa. Affinché la cottura abbia successo, è importante procedere passo dopo passo. Il processo richiederà 2 giorni: la prima parte è fatta, la seconda è dedicata alla cottura di una torta e al design finale.
ingredienti:
- 3 tazze di farina di grano;
- 2 tazze di zucchero;
- 1, 5 cucchiaini soda;
- 6 cucchiai. l. cacao in polvere;
- 15 g di lievito in polvere;
- 2 uova
- 1 tazza di latte;
- 0, 5 tazze di burro;
- 1 tazza di acqua bollente.
Per crema e decorazione:
- 2, 5 cucchiai. l. farina;
- 100 g di zucchero;
- 250 ml di latte;
- 250 g di burro;
- 1 cucchiaio. l. zucchero vanigliato;
- 200 ml di crema pesante;
- 530 g di cioccolato bianco;
- 200 g di cioccolato fondente;
- 390 g marshmallow;
- 900 g di zucchero a velo.
Preparare il mastice fondendo 330 g di cioccolato bianco a bagnomaria. Marshmallow (300 g) ammorbidire nel microonde e aggiungere al cioccolato. Mescola la massa molto rapidamente, altrimenti si congelerà. Aggiungi 2 cucchiai. l. burro e 6 cucchiai. l. montare nuovamente la panna. Versare 600 g di zucchero a velo nelle porzioni e impastare fino a quando il mastice non si attacca alle mani. Dividilo in 3 parti e aggiungi alcune gocce di colorante per ognuna: arancione, blu, bianco. Impastare il mastice fino a completo omogeneo.
Ripetere la procedura per mescolare il mastice, mescolando il cioccolato fondente e i rimanenti marshmallow. Aggiungi zucchero in polvere e colorante blu alla massa: otterrai una massa elastica elastica di colore verde scuro.
Tagliare le tazze dal mastice bianco: i futuri cerchi delle ruote. Rotolare il mastice verde scuro su una tavola cosparsa di zucchero a velo, ritagliare dei quadrati. Avvolgere i biscotti in ciascuno, formare un nodo, levigare le pieghe e fissare le articolazioni con acqua. Incollare i dischi bianchi all'esterno. Crea 4 spazi vuoti per le ruote.
Rotoli il mastice arancione in uno strato, tagliato in nastri. Piegando ciascun anello, forma un magnifico arco voluminoso. Ruota i nastri rimanenti in una spirale, avvolgendo una matita. Ritaglia i piccoli dettagli dal mastice laminato bianco: specchietti laterali, fari, targhe. Distribuire le parti per asciugare.