I maccheroni sono uno dei prodotti più antichi inventati dall'uomo. Persino nell'antico Egitto venivano usati i loro prototipi: sottili strisce di pasta essiccate al sole. E oggi sono preparati in molti paesi, usando come contorno o servendo al tavolo come piatto indipendente. Qui ci sono solo quelli che seguono la loro figura, cercano di limitare il loro consumo, considerando la pasta un prodotto dannoso. Ma questo non è del tutto vero.
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Danno alla pasta
I maccheroni in Russia e nei paesi della CSI sono chiamati qualsiasi tipo di prodotto a base di farina solida, dalle spirali alle conchiglie. E nella nativa Italia, lo chiamano esclusivamente vuoto all'interno del tubo. E sono fatti, come tutta la vera pasta, esclusivamente con grano duro e acqua. A proposito di eventuali uova nella composizione della pasta e non posso parlare.
Tale prodotto è in grado di danneggiare la figura e la salute in generale solo in pochi casi. Innanzitutto, con un consumo eccessivo. In secondo luogo, in combinazione con altri alimenti ipercalorici: carne grassa, prodotti da forno o salse ipercaloriche con molti conservanti. In terzo luogo, con una preparazione impropria, quando la pasta viene conservata in acqua bollente per molto più tempo del tempo impostato. In altri casi, la pasta di grano duro non è solo non dannosa da consumare, ma anche utile, perché questo prodotto in sé non contiene molte calorie, ma è ricco di fibre, minerali, vitamine B ed E.
Molti più danni sono causati dalla pasta a base di farina di varietà di grano tenero e dalla pasta che, oltre alla farina bianca, include le uova. Tali alimenti sono ricchi di carboidrati semplici, che sono scarsamente assorbiti dal corpo. Dopo aver mangiato queste paste, il livello di glucosio nel sangue aumenta bruscamente e viene rilasciata insulina, quindi una persona inizia a sentire la fame più velocemente. Inoltre, parte dei carboidrati semplici verrà sicuramente depositata nel grasso sottocutaneo.
È meglio combinare la pasta con olio d'oliva, verdure ed erbe aromatiche - il rischio di riprendersi da un tale piatto è minimo.
Nella pasta di varietà di grano tenero, anche il contenuto di amido raffinato è elevato, il che influisce negativamente sul funzionamento di molti organi, può interrompere l'equilibrio ormonale e portare all'obesità. Ma non ci sono praticamente sostanze e vitamine utili in esse. Ecco perché dovresti scartare del tutto tali prodotti o ridurne al minimo il consumo.
Se non c'è scelta e devi mangiare tale pasta, cerca di non digerirla, altrimenti il livello di glicemina aumenterà in esse.