Le date sono frutti commestibili nutrienti e di grande valore ottenuti da alcuni tipi di palme da dattero. L'uso regolare delle date negli alimenti influenza favorevolmente lo stato di salute.
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Il luogo di nascita delle palme da dattero è la Mesopotamia, dove sono state trovate prove della crescita di questo albero 4000 anni a.C. Da quando le palme da dattero hanno rese elevate, per diversi millenni i loro frutti hanno servito come uno dei principali tipi di cibo nei paesi del Medio Oriente e del Nord Africa.
Attualmente, sono state allevate più di mille e mezza varietà di date. I loro principali produttori sono i paesi arabi. Le palme da dattero vengono coltivate anche in Messico, Australia, Sudafrica, Mediterraneo, Asia e Stati Uniti meridionali.
Nutrienti in date
I frutti della palma da dattero contengono l'intero complesso di aminoacidi, pectina e fibre alimentari. Le date sono anche ricche di vitamine e minerali, tra cui complesso B, niacina, tocoferolo, calcio, magnesio, fosforo e potassio.
Inoltre, le date sono un campione nel contenuto di zuccheri naturali, che ricostituiscono rapidamente l'energia spesa. Il contenuto zuccherino significativo rende le date alimenti ipercalorici. Secondo varie stime, il valore energetico delle date è compreso tra 220 e 280 chilocalorie per 100 grammi.
A causa dell'elevato valore nutrizionale dei frutti della palma da dattero, si ritiene che una persona possa vivere per diversi anni, mangiando solo datteri e acqua. Apparentemente, i nostri antenati aderivano a visioni simili, perché le date secche venivano spesso utilizzate come fonte di cibo per lunghi viaggi e viaggi. Anche gli antichi eremiti mangiavano delle date.
Proprietà utili delle date
A causa dell'elevato contenuto di potassio, le date apportano il massimo beneficio alle persone che soffrono di malattie cardiovascolari. Stimolano il lavoro del cuore, ripristinano la forza persa e liberano il corpo dall'acqua in eccesso. La fibra alimentare, ricca di datteri, migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale, normalizza il colesterolo e rimuove le sostanze tossiche dal corpo.
La presenza regolare di date nella dieta ha un effetto benefico sulle condizioni della pelle, dei capelli e dei denti, previene lo sviluppo di malattie degli occhi, migliora le prestazioni fisiche e mentali, migliora l'umore e aumenta le difese dell'organismo. Nell'antichità si credeva anche che i frutti della palma da dattero avessero le proprietà di un afrodisiaco.