Pancakes con ripieno di carne - un piatto delizioso e nutriente. Possono essere serviti non solo a Shrovetide, ma anche nei giorni ordinari. Una ricca merenda si rivolge ad adulti e bambini. Fare frittelle a casa è facile.
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Prendi 500 ml di latte al 3, 2%, riscaldati a temperatura ambiente, mescola con 3 uova di gallina, aggiungi sale a piacere, 2 cucchiai. l. zucchero e sbattere a fondo la miscela risultante con una frusta. Metti 1/2 cucchiaino in una ciotola. soda, mescola ancora. Setacciare 300 g di farina e, mescolando delicatamente, versarlo in parti in una pastella. Quindi versare 50 ml di acqua bollente e 10 ml di olio di semi di girasole. Lasciare per mezz'ora.
Scaldare la padella sul fornello, aggiungere olio vegetale. Cuocere i pancake, girandoli su entrambi i lati, fino a quando diventano dorati. Quindi piegalo e lascialo raffreddare.
Ripieno n. 1: preparare 300 g di carne magra, 1 cipolla e 20 g di burro. Bollire il manzo, tagliarlo a cubetti o torcerlo in un tritacarne. Aggiungere la cipolla fritta nel burro, mescolarla con la carne. Inizia le frittelle.
Ripieno n. 2: prendere 300 g di carne macinata, 1 carota, 2 uova di gallina, 2 cipolle. Grattugiare le carote, tagliare le cipolle a cubetti, friggere le verdure a fuoco medio. Aggiungere la carne macinata e le uova tritate, mescolare accuratamente. Porta il ripieno alla massima prontezza, quindi distribuiscilo sulla superficie di ogni pancake. Rotolare e distribuire su un piatto piano. Puoi decorare con prezzemolo tritato e versare la panna acida.
I pancakes possono essere serviti in base alla tua immaginazione. I sacchi, legati con piume di cipolle verdi, sembrano molto impressionanti, i tubi tagliati in diverse parti decorate con rami di prezzemolo non sono meno interessanti. Servi tali frittelle in porzioni.
Se tali pancake sono farciti con pollo pre-sventrato e poi cotti in forno e serviti agli ospiti, puoi facilmente stupire la loro immaginazione ed essere considerato un cuoco squisito.