I pancake alla crema sono un delizioso dessert. Ma spesso questo ripieno è oleoso e danneggia la figura. Ma se questa crema è fatta sulla base di farina, latte, zucchero e un paio di componenti aggiuntivi, non puoi preoccuparti delle calorie in eccesso. Un gusto speciale sarà dato alla crema dal succo di limone appena spremuto.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per i pancake:
- - uovo 2 pezzi
- - latte 150 ml
- - farina 100 g
- - burro
- - sale
- Per la crema:
- - farina 50 g
- - zucchero 75 g
- - succo di 1 limone
- - latte 250 ml
- - tuorlo 4 pezzi
- - baccello di vaniglia 1 pz.
Manuale di istruzioni
1
Per fare un impasto per pancake, sbattere due uova, aggiungere il latte e mescolare bene. Aggiungi una fetta di burro, farina e un pizzico di sale. Batti di nuovo tutti gli ingredienti fino a che liscio. Quindi puoi cuocere i pancake.
2
Per preparare la panna in una piccola casseruola, fai bollire il latte con la vaniglia. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e, mescolando continuamente, con un gocciolio, introdurre la miscela nel latte caldo.
3
Riorganizza la crema a bagnomaria e, quando inizia ad addensarsi, versa il succo di limone in piccole porzioni. Continua a cuocere la panna per circa 15 minuti.
4
Distribuire ogni pancake con il ripieno risultante e arrotolarli. Il dolce può essere servito al tavolo.