Prepariamo sempre diversi dessert per le vacanze - blanmange è uno dei miei preferiti! In particolare, adoro l'aroma delicato della vanillina. Blanmange è una gelatina a base di latte, uova, gelatina, semola. È stato preparato per la prima volta in Francia.
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Ne avrai bisogno
- - 1 tazza di mandorle;
- - 150 g di zucchero;
- - 30 g di gelatina;
- - 3 cucchiai. l. crema;
- - vanillina qb;
- - 1 cucchiaio. l. zucchero a velo.
Manuale di istruzioni
1
Bevi la gelatina con acqua per gonfiarla. Sbucciare le mandorle - per questo è necessario scottare le noci con acqua bollente.
Quindi metterli in un mortaio e schiacciarli.
2
Mescolare le noci tritate con la panna. Metti il latte sul fuoco e porta a ebollizione. Unire il latte caldo con panna e mandorle. Dai fuoco, porta tutto a ebollizione. Quindi rimuovere dal fuoco e filtrare.
3
Mescolare lo zucchero. Versare la gelatina sciolta nell'acqua nella miscela. Mescola tutto, aggiungi un pizzico di vanillina e versalo negli stampi (di solito prendo silicone per i muffin).
4
Refrigerare fino a completo congelamento. Al momento di servire, guarnire con zucchero a velo. Se lo si desidera, è anche possibile cospargere con noci tritate.