Nonostante l'abbondanza di prodotti e persino piatti pronti in negozi e supermercati moderni, a volte vuoi trattare i tuoi cari con qualcosa di gustoso e originale. Una soluzione eccellente sarebbero i piatti di lavash: facili da preparare e che non richiedono molto tempo e denaro.
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Involtini di lavash
Un piatto ideale quando rimane un po 'nel frigorifero. Come ripieno adatto: verdure, salsiccia o pollo bollito, funghi, formaggio (duro o trasformato). Posiamo il pane pita sul tavolo, ungilo con maionese, cospargiamo con aneto o prezzemolo tritato finemente e lasciamo in ammollo (gli amanti del pungente aggiungono aglio o spezie al mioz). In questo momento, prepara il ripieno.
Tritare finemente il pollo o la salsiccia, strofinare il formaggio su una grattugia fine. Distribuiamo la carne sul pane pita, cospargiamo di formaggio e trasformiamo la tortilla in un rotolo stretto. Lo posizioniamo su un tagliere e lo mettiamo in frigorifero per 1, 5-2 ore. Quindi estraiamo e tagliamo pezzi porzionati larghi 2-3 cm.
Bastoncini di formaggio
1-2 fogli di pane pita vengono tagliati a quadretti con un lato di 10 cm, sbattere 2 uova fino a che liscio, aggiungere leggermente sale. Tagliare il formaggio fuso o duro a strisce (fette), distribuire su un bordo delle tortillas (i buongustai possono aggiungere aneto e aglio tritati finemente) e trasformarli in un rotolo stretto, immergerli in un uovo sbattuto e friggerli in una padella nel burro bollente.
Pasta sfoglia con formaggio e ricotta
Cucinare questo piatto richiederà qualche abilità, ma il risultato supererà tutte le aspettative. Lavash armeno sottile tagliato in strati identici. Ricotta (2 fogli richiederà circa 0, 5 kg) messi in una ciotola. Strofiniamo qualsiasi formaggio a pasta molle su una grattugia grossa (200 g), mescoliamo con ricotta, sale e mescoliamo accuratamente.
Distribuiamo il primo strato su una teglia unta e ungiamo generosamente con kefir, distribuiamo il ripieno. Il secondo e i successivi strati devono essere imbevuti di kefir. Mettiamo il secondo pezzo di pane pita, lo raddrizziamo con cura, riempiamo di nuovo, ecc. L'ultimo dovrebbe essere il pane pita. Cospargere con formaggio grattugiato e aneto tritato finemente. Cuocere in forno preriscaldato (180 gradi) per 30 minuti. Tagliamo la torta a fette porzionate e la distribuiamo delicatamente su un piatto.
