Se hai bisogno di un antipasto delizioso e sofisticato, questi piatti sono esattamente ciò di cui hai bisogno. Piatto tailandese sugli spiedi di legno.
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Ne avrai bisogno
- - 450 g di pollo;
- - cipolle verdi per la decorazione;
- - fetta di lime;
- - spiedini di legno;
- - un cucchiaio di olio vegetale.
- Per marinata e salsa:
- - testa di cipolla;
- - testa d'aglio;
- - 0, 5 cucchiaino di peperoncino macinato tailandese;
- - 10 g di radice di zenzero;
- - 2 cucchiai. cucchiai di salsa di soia;
- - un cucchiaio di succo di limone;
- - un cucchiaino di coriandolo in polvere;
- - un cucchiaino di cumino macinato;
- - un cucchiaino di zucchero fine;
- - 0, 5 cucchiai. burro di arachidi;
- - 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di latte di cocco essiccato.
Manuale di istruzioni
1
Tagliare il pollo a cubetti di 10 cm.
2
Cottura Marinata. In una ciotola, mescola la cipolla tritata finemente, l'aglio schiacciato, i chili hammer, lo zenzero pelato e tritato, la salsa di soia, il succo di limone, il coriandolo, i semi di cumino e lo zucchero.
3
Metti il pollo nella marinata e mescola bene. Coprire e lasciare marinare per 2 ore.
4
Metti pezzi di carne su spiedini di legno. Affinché le punte degli spiedini non si brucino, è necessario abbassarle per mezz'ora in acqua fredda. Lascia la marinata: ti tornerà utile. Olia il pollo. Cuocere o friggere per 20 minuti, girando periodicamente.
5
Trasferire la rimanente marinata in una padella e versarvi sopra una piccola tazza di acqua fredda. Far bollire a fuoco basso per 5 minuti. Aggiungi il burro di arachidi e il concentrato di latte di cocco. Cuocere, mescolando, fino a quando la salsa non si addensa.
6
Disporre gli spiedini di pollo sui piatti e posizionare una ciotola con la salsa accanto. Guarnire con cipolle verdi e servire con lime.