Questo meraviglioso piatto non è affatto difficile da preparare, ma non lo rende meno delizioso. La carne al suo interno risulta essere molto tenera e succosa e la casseruola stessa viene facilmente tagliata in piccoli pezzi con un coltello.
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Ne avrai bisogno
- - 650 g di cavolo;
- - 1050 g di carne macinata;
- - 185 g di riso;
- - 315 g di cipolle;
- - 325 g di petto affumicato;
- - 2 uova;
- - 115 g di panna acida;
- - 255 g di carote.
Manuale di istruzioni
1
La testa di cavolo deve essere divisa in foglie separate, da cui devono essere tagliate le parti più spesse del gambo, e quindi messe in acqua bollente per circa 18 minuti.
2
Sciacquare e sbucciare le carote, quindi grattugiare su una grattugia di medie dimensioni e friggere leggermente in olio d'oliva, aggiungere un po 'di sale.
3
Risciacquare abbondantemente con acqua corrente fredda e far bollire fino a cottura. Sbucciare e tritare finemente i bulbi. Mescolare la carne macinata con riso cotto e cipolle tritate in una ciotola profonda, non dimenticare di aggiungere sale e pepe.
4
Prendi una speciale teglia profonda, ungila con olio vegetale, metti diversi fogli di cavolo sul fondo. Quindi spostare parte della carne preparata, livellarla. Top con carne macinata per mettere metà delle carote fritte finite.
5
Quindi rimetti le foglie di cavolo sulle carote e ripeti stendendo gli stessi strati tante volte quanti sono gli alimenti preparati.
6
Sbattere due uova correttamente, mescolarle con panna acida e versare la casseruola con questo composto. Metti le fette di petto affumicato sopra il riempimento.
7
Cuocere il piatto nel forno a una temperatura non superiore a 190 gradi per circa 60 minuti.