Questo semplice piatto è l'ideale per un pranzo o una cena informali nella cerchia di casa. Lo sgombro affumicato a caldo è il migliore per questa ricetta.
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Ne avrai bisogno
- - 550 g di riso;
- - 2 uova;
- - 465 g di sgombro affumicato;
- - 325 g di pomodori;
- - 65 g di burro;
- - 180 g di formaggio.
Manuale di istruzioni
1
Risciacquare abbondantemente con acqua corrente fredda almeno 8 volte. Bollire l'acqua in una piccola casseruola. Salala e versaci dentro il riso. Bollilo fino a quando diventa tenero, ma non digerire. Quindi aggiungere uno scolapasta, sciacquare e lasciare scaricare l'acqua correttamente.
2
Quindi rompere nel riso crudo due uova crude, mescolare. In una teglia speciale, unta con olio vegetale, sposta metà del riso finito e livellalo.
3
Lo sgombro affumicato si smonta in piccoli pezzi, rimuovendo con cura tutte le ossa, anche le più piccole.
4
Disporre i pezzi di sgombro sul riso. Lavare i pomodori, rimuovere il centro, tagliare a piccoli cerchi e metterli nello strato successivo sullo sgombro.
5
Sopra i pomodori, metti il resto del riso con l'uovo, liscio. Tagliare il burro a pezzetti e distribuirli sulla superficie della casseruola.
6
Cospargere il più possibile con formaggio grattugiato. Metti lo stampo nel forno preriscaldato per circa 35 minuti.
Presta attenzione
Puoi servire il piatto sia caldo che freddo.