Una casseruola preparata secondo questa ricetta piacerà anche a coloro che non amano molto le zucchine, dal momento che praticamente non ci si sentono dentro. Il ruolo principale in questo piatto è dato al formaggio fuso, quindi dovresti sceglierlo con particolare cura.
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Ne avrai bisogno
- - Zucchine giovani - 700 g;
- - formaggio fuso - 200 g;
- - cipolle - 1 pz;
- - erbe mediterranee secche - 1 cucchiaino;
- - olio vegetale raffinato - 4 cucchiai. l;
- - uova - 3 pezzi.;
- - pepe nero macinato e sale qb.
Manuale di istruzioni
1
Lavare le zucchine, tagliare i bordi e tagliare a cerchi sottili. Tagliare la crema di formaggio in piatti usando un coltello affilato unto con olio vegetale. Sbucciare e tagliare le cipolle a semianelli sottili.
2
Metti le zucchine in una ciotola capiente e profonda, aggiungi metà degli anelli di cipolla e un piatto di crema di formaggio. Aggiungi sale, pepe e una miscela di erbe mediterranee. Versare in una ciotola di olio di semi di girasole e mescolare delicatamente tutti gli ingredienti. È meglio farlo non con un cucchiaio, ma con le mani.
3
Trasferisci il contenuto della ciotola nella padella e mettilo su un fuoco piccolo. Copri la padella e lascia che il formaggio si sciolga completamente, ricordando di mescolare sistematicamente.
4
Sbattere le uova accuratamente con una frusta fino a che liscio. Aggiungi il composto di uova alle zucchine, mescola bene e metti il contenuto della padella in una teglia.
5
Preriscalda il forno a una temperatura di +180 gradi e posiziona un piatto di zucchine. Cuocere per circa 50 minuti, fino a formare una bella crosta dorata.
6
Raffreddare le zucchine preparate dalle zucchine e rimuoverle dallo stampo posizionandole su un piatto piatto. Servi la casseruola tagliandola in porzioni e guarnendo con erbe fresche.