La più semplice ricetta di casseruola di zucchine delizierà sicuramente te e la tua famiglia. Ci vogliono cinquanta minuti per prepararsi.
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Ne avrai bisogno
- Per sei porzioni:
- - zucchine - 1 chilogrammo;
- - sei uova;
- - due cipolle;
- - panna acida o yogurt magro - 250 grammi;
- - formaggio grattugiato - 100 grammi;
- - olio vegetale - 2 cucchiai;
- - pepe nero, sale.
Manuale di istruzioni
1
Risciacquare le zucchine, tagliarle a pezzetti. Le zucchine giovani, la cui pelle è sottile, non possono essere pulite affatto.
2
Metti uno scolapasta su una ciotola, piega le zucchine, cospargi di sale, mescola e lascia per dieci minuti.
3
In una padella, scalda un cucchiaio di olio vegetale, friggi le cipolle tritate fino a renderle trasparenti. Sbattere la panna acida e le uova in una ciotola. Aggiungi il formaggio grattugiato, mescola.
4
Spremete accuratamente le zucchine con le mani, trasferitele in una ciotola, aggiungete la miscela di cipolla, panna acida e formaggio, sale, condite con pepe nero. Mix.
5
Spalmare la teglia con olio vegetale, mettere il composto, liscio. Cuocere per mezz'ora a 180 gradi. La casseruola dovrebbe diventare dorata. Buon appetito!