Bulgur è un piatto sostanzioso e salutare che si rivolge principalmente a coloro che sono a dieta o a digiuno. Ma questo non significa che questo piatto debba essere sempre mangiato senza carne. Puoi servire qualsiasi piatto di carne a bulgur.
Scegli la tua ricetta
ingredienti:
- 3 carote;
- 1 zucchina;
- 1 melanzana;
- 3 pomodori;
- 1 cucchiaio. bulgur;
- 1 cucchiaio. acqua;
- cipolle verdi;
- olio d'oliva;
- ½ cucchiaino miscele di peperoni;
- il sale.
preparazione:
- Lavare tutte le verdure sotto l'acqua corrente e asciugarle con salviette di carta. Zucchine e melanzane tagliate a cubetti grandi con una dimensione approssimativa di 2x2 cm. Metti i cubetti a dadini in qualsiasi contenitore profondo e mescola.
- Sbucciare e tagliare a dadini le carote. In questo caso, i cubetti di carote dovrebbero essere più piccoli dei cubetti di zucchine e melanzane. Altrimenti, potrebbero essere umidi alla fine della cottura.
- Lavare le verdure a cipolla, asciugarle e tritarle finemente con un coltello. Aggiungi ingredienti preparati a verdure già tritate. Mescolare tutto, condire con olio d'oliva e mescolare di nuovo.
- Versare 1 tazza di bulgur sulle verdure, salare, pepare, mescolare accuratamente fino a che liscio.
- Metti la massa di verdure cotte con il bulgur in una teglia rettangolare e livella.
- Il contenuto del modulo versa un bicchiere di acqua naturale.
- Tagliare i pomodori a rondelle e mettere uno stampo sopra la massa vegetale. Distribuire gli anelli di pomodoro con una sovrapposizione in modo che si adattino tutti.
- Posizionare il piatto formato nel forno, riscaldato a 150 gradi e cuocere per 1, 5 ore.
- 10-15 minuti prima della fine della cottura, puoi cospargere la casseruola con formaggio grattugiato, che si trasformerà in una crosta deliziosa e molto profumata. Una nota di formaggio aggiungerà un po 'di originalità e piccantezza al piatto.
- Rimuovere il bulgur preparato, cotto con le verdure, dal forno, distribuire parzialmente sui piatti, servire con qualsiasi piatto di carne.