Quando gli ospiti arrivano all'improvviso, le casalinghe provano a cucinare qualcosa di gustoso il più rapidamente possibile e senza inutili problemi. Ci sono molti piatti, la cui preparazione non richiede molto tempo e ti permette di apparecchiare la tavola in fretta. Uno di questi piatti deliziosi e spettacolari è la melanzana al forno con formaggio "Firebird".
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Ne avrai bisogno
- - 2 melanzane di medie dimensioni;
- - 4 pomodori;
- - 200 g di formaggio a pasta dura;
- - 3-4 spicchi d'aglio;
- - 1 cucchiaio di olio vegetale;
- - 1 cucchiaino di zucchero;
- - verdure di aneto, prezzemolo e coriandolo;
- - sale, pepe e succo di limone qb.
Manuale di istruzioni
1
Lavare le melanzane e tagliarle longitudinalmente in due parti. Tagliare ogni metà della melanzana nel senso della lunghezza in piastre di circa 5 mm di spessore, senza toccare circa 1, 5 cm alla base, in modo da finire con un “ventaglio” da ciascuna metà. Strofina ogni ventola con una miscela di sale e pepe.
2
Taglia la metà del formaggio in piatti sottili. Lavare 2 pomodori, asciugarli e tagliarli a cerchi sottili. Metti 2 fette di pomodoro e 2 piatti di formaggio tra i piatti di ogni melanzana.
3
Ripieni di formaggio e pomodori 4 "ventagli" di melanzane giacciono su una teglia da forno, pre-ingrassati con olio vegetale.
4
Sbucciare e passare l'aglio attraverso una pressa. Versa dell'acqua bollente sui pomodori rimanenti e sbucciali. Tagliare i pomodori a cubetti, metterli in una padella con una piccola quantità di olio vegetale, aggiungere l'aglio, il sale, lo zucchero e il succo di limone passati attraverso la stampa, friggere tutti gli ingredienti fino a formare una salsa densa.
5
Versare le melanzane con la salsa preparata e cuocere in forno a 180 ° C per circa 20-35 minuti, mentre le melanzane sono cotte, grattugiare il formaggio rimanente su una grattugia. Prima di infornare, cospargere le melanzane con il formaggio e tornare al forno per altri 5 minuti. Prima di servire, trasferire le melanzane al forno in un piatto e cospargere con erbe tritate.
Consigli utili
Sapendo come cucinare le melanzane al forno, puoi cuocere le zucchine in modo simile.