Il salmone è un pesce gustoso in sé, le insalate sono preparate da esso, è marinato, fritto, bollito e, naturalmente, cotto. Un ottimo pesce si ottiene dal forno e una salsa tenera di spinaci lo completa. Invece del salmone, puoi prendere il salmone rosa o la trota, ma non è consigliabile sostituire gli spinaci con l'acetosella: ottieni una salsa completamente diversa, non tenera, ma acida.
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Ne avrai bisogno
- - 700 g di filetto di salmone;
- - 300 ml di crema con un contenuto di grassi del 20%;
- - 150 g di cipolla;
- - 100 g di spinaci;
- - limone o lime;
- - 5 spicchi d'aglio;
- - pepe, sale, olio vegetale.
Manuale di istruzioni
1
Tagliare il filetto di salmone a fette di 1 cm, metterlo in uno stampo. Pepe, sale qb. Irrorare con succo di lime o limone. Cuocere in forno per 25 minuti a 180 gradi.
2
Preparare la salsa, per questo, tritare gli spicchi d'aglio sbucciati, tritare finemente la cipolla, tritare gli spinaci. Friggere aglio e cipolle in olio vegetale, aggiungere la panna, mescolare. Cuocere fino a quando leggermente addensato.
3
Aggiungi gli spinaci alla salsa, mescola.
4
Pepe, sale qb. Togliere dalla stufa. La salsa di spinaci è pronta per il pesce.
5
Metti il salmone al forno preparato sui piatti, versa abbondante salsa tiepida, servi immediatamente.
Consigli utili
Puoi decorare il piatto finito con rametti di prezzemolo. Distribuire fette di limone o lime su un piatto accanto.