Uova in salsa di pomodoro

Un piatto come le uova cotte in salsa di pomodoro è adatto per una ricca colazione o serve come ottimo spuntino al tavolo per una festa di famiglia.

Scegli la tua ricetta

Ne avrai bisogno

• - uova sode 4 pezzi.;

• - formaggio a pasta dura 100 g;

• - burro 2 cucchiai;

• - panna acida 2 cucchiai;

• - arco 1 pz.;

• - aglio 2-3 denti.;

• - succo di pomodoro o polpa di pomodoro sottaceto 300-400 g;

• - noce moscata;

• - paprika macinata 1 cucchiaino;

• - erbe fresche;

• - pepe, sale.

Manuale di istruzioni

1

Sbucciate le uova, tagliate a metà. Rimuovere con cura i tuorli, impastare con una forchetta, aggiungere il formaggio grattugiato su una grattugia fine e panna acida. Mescolare e condire con sale, pepe nero e noce moscata. Metti la massa a metà delle uova.

2

Tritare finemente la cipolla e l'aglio e friggerli nel burro. Aggiungi il succo di pomodoro e fai sobbollire per 10 minuti. Condire a piacere con sale, pepe e paprika.

3

Versare la salsa di pomodoro nella teglia e adagiare le uova una sopra l'altra a una certa distanza. Cuocere in forno per circa 15 minuti a una temperatura di 160-180 ° C. Servire in una teglia da forno, guarnito con verdure.