L'aglio è una pianta erbacea perenne che appartiene alla famiglia delle cipolle. Il bulbo d'aglio è costituito da singoli chiodi di garofano che vengono mangiati e utilizzati per scopi medici.
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I benefici dell'aglio
La composizione dell'aglio comprende i seguenti elementi:
- fibra;
- proteine;
- grassi;
- acido ascorbico;
- oligoelementi;
- macrocellule;
- vitamine;
- volatile;
- composti dello zolfo;
- olio essenziale.
L'aglio ha un effetto positivo nel trattamento delle malattie del colon. Il succo di aglio riduce la fermentazione e i processi putrefattivi nell'intestino. Pertanto, si consiglia di utilizzarlo come additivo per piatti di carne e pesce.
Mangiare aglio aiuta a regolare il colesterolo nel sangue e stimola la formazione del sangue e abbassa anche la pressione alta. Usa l'aglio per curare l'artrosi, la gotta, i reumatismi.
A causa della piccola quantità di sostanze tossiche presenti nell'aglio, il suo uso dovrebbe essere limitato a 3-4 chiodi di garofano al giorno.
Il contenuto di fitoncidi nell'aglio conferisce potenti proprietà battericide. Le frazioni che si distinguono dagli spicchi d'aglio schiacciati distruggono il lievito. Allo stesso modo, agiscono su vari microrganismi, funghi inferiori, stafilococchi, streptococchi e agenti patogeni della dissenteria.
I farmaci a base di aglio aiutano a migliorare la digestione, promuovono un migliore assorbimento e aumentano l'appetito. L'infuso di aglio è usato come antielmintico. L'aglio stimola la formazione di bile ed enzimi digestivi. I preparati contenenti estratto di aglio sono usati per trattare l'epatite cronica e la colecistite come coleretici e lassativi.
L'aglio crudo non dovrebbe essere usato dalle donne che allattano, poiché può dare al latte materno un sapore e un odore specifici.
Allicin in aglio è un ottimo modo per combattere il raffreddore. Un'altra proprietà unica di questa sostanza è la sua capacità di prevenire la formazione di tumori maligni. Pertanto, l'uso costante di aglio è un'efficace prevenzione anticancro.
Per il trattamento e la prevenzione delle infezioni virali, l'aglio deve essere consumato crudo, poiché perde le sue proprietà antivirali quando viene cotto.