L'insalata di tale preparazione dovrebbe piacere agli amanti del piccante. Si abbina bene a piatti grassi, in particolare alla carne.
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Ne avrai bisogno
- - Salsiccia Chorizo - 3 pezzi.;
- - insalata verde - 1 mazzo;
- - avocado - 2 pezzi.;
- - peperoncino - 1 pz.;
- - lime - 1 pz.;
- - uova di gallina - 4 pezzi.;
- - Pane ciabatta - 1 pz;
- - pomodorini 8 pezzi.;
- - olio d'oliva 1 cucchiaio;
- - Aceto balsamico 1 cucchiaio;
- - zucchero a velo 1 cucchiaino;
- - scaglie di peperone 0, 5 cucchiaini;
- - maionese 100 g;
- - qb sale e pepe nero macinato;
- - succo di lime 1 cucchiaio;
- - olio di peperoncino 0, 5 cucchiaini;
- - paprika 0, 5 cucchiaini
Manuale di istruzioni
1
Per coloro che non sanno nulla della salsiccia di chorizo, il suggerimento è la salsiccia di maiale cruda o affumicata. La sua differenza rispetto ad altre salsicce, il contenuto di paprika e peperoncino piccante. Questi ingredienti danno un sapore deciso al prodotto e una tinta rossastra.
2
Tagliare le salsicce in un angolo, friggere su entrambi i lati in una padella. Taglia la ciabatta in 6 pezzi, friggi ciascuno su entrambi i lati.
3
Lavare l'insalata, scrollarsi di dosso il liquido in eccesso, strappare. Lavare l'avocado, separare la polpa dalla pelle e dalle ossa, quindi tagliarla a fette. Dividi i pomodori puliti a metà. Preriscalda il forno a 150 gradi. Posare la carta da forno su una piccola forma, mettere i pomodorini sopra con la fetta verso il basso.
4
Prepara una miscela di olio, aceto, zucchero e scaglie di peperoncino. Sbattilo con una frusta. Lubrificare le metà dei pomodori con il composto. Quindi ungili con sale e pepe macinato. Impostare il modulo con pomodorini in forno, cuocere per un'ora.
5
Preparare il riempimento, raccogliere in un contenitore maionese, paprika, succo di lime e olio di peperoncino.
6
Metti una pentola d'acqua sul fuoco, portala a ebollizione. Lava le uova. Sbattere uno direttamente in acqua bollente, far bollire le uova in camicia.
7
Metti le fette di lattuga sul piatto, sopra le fette di salsiccia fritte, i pomodori, le fette di avocado e l'uovo in camicia. Affettare il peperoncino, posizionarlo dal bordo del piatto. Cospargere con maionese. Offri fette di pane fritto insieme a una deliziosa insalata piccante.