È incredibile che un prodotto così meraviglioso possa essere facilmente preparato da una verdura così semplice a casa. Il caviale di zucchine è tenero e molto gustoso.
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Ne avrai bisogno
- - aglio - 10 chiodi di garofano grandi
- - zucca pelata - 3 kg
- - maionese - 250 grammi (possibile con un'alta percentuale di grassi)
- - concentrato di pomodoro - 300 grammi
- - sale - 1 cucchiaio
- - zucchero - 100 grammi
- - pepe nero o rosso qb
- - olio vegetale - 100 grammi
- - aceto 9% - 50 grammi
Manuale di istruzioni
1
Il caviale di zucchine con maionese è un prodotto universale che piace sia agli adulti che ai bambini. Per la sua preparazione non richiede un gran numero di ingredienti. Le zucchine e l'aglio devono prima essere sbucciate. Per sbucciare le zucchine, è molto comodo usare uno speciale pelapatate manuale. Quando viene applicato, la buccia viene rimossa in uno strato molto sottile.
2
Dopo aver sbucciato le verdure, passale attraverso un tritacarne. Metti fuori un'ora. Quindi collegare la maionese e il concentrato di pomodoro al processo di preparazione del caviale dalle zucchine. Più grasso userete la maionese, più soddisfacente sarà il caviale di zucchine. Mescolali e lascia cuocere per un'altra ora.
3
Successivamente, aggiungi sale, zucchero, pepe nero nel caviale dalle zucchine e cuoci per un'altra ora. Aggiungi l'aceto a fine cottura. Lascia bollire il caviale di zucca, quindi adagialo in piccoli barattoli che devono essere sterilizzati in anticipo. Dopo averli arrotolati, copri e lascia raffreddare completamente. Il caviale di zucchine con maionese è una preparazione preferita per l'inverno di molte casalinghe.
4
Il caviale di zucchine con maionese è un prodotto in cui è possibile modificare leggermente la composizione. Invece di concentrato di pomodoro, utilizzare pomodori freschi, che devono essere precotti e poi passati attraverso un setaccio. Il delizioso caviale di zucca con maionese si ottiene se l'aglio viene sostituito con le cipolle. In questo caso, invece dell'aglio, aggiungere 0, 5 kg di cipolla. Se ti piace il caviale dalle zucchine più affilate, aggiungi i peperoni amari, che si attorcigliano insieme alle zucchine.
Consigli utili
Un gustoso caviale di zucchine con maionese per l'inverno si rivelerà se per la sua preparazione vengono utilizzate anche zucchine vecchie. Prima puliscili da semi e buccia e usali come indicato.